如何判别正常陈化陈皮和染黑陈皮

陈皮真假 2021年07月24日 17:31 1409 陈皮的作用

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如何判别正常陈化陈皮和染黑陈皮，这个问题一直困扰着不少陈皮爱好者，如果不能准确的进行区分，不小心买到染黑的陈皮，不仅花冤枉钱，吃了这样的陈皮还会对身体健康造成伤害。而今天，养之家就这个问题和大家做一下详细的分享。

如何判别正常陈化陈皮和染黑陈皮 1

首先声明一点，正常陈化出来的陈皮也会有黑色，并不是发黑的陈皮都是染黑的。

正常陈化的黑色，一般只有少量黑，这种黑是因为天气高湿高温环境下，产生了发酵现象而变黑。变黑的部分通常是因为干燥速度慢，颜色变化过快造成的，而晾晒时阳光照射时间长，通风良好的部位通常是褐色或深褐色。

因此，正常陈化的陈皮颜色是不统一的，具有层次感。

如何判别正常陈化陈皮和染黑陈皮 2

染色造旧的陈皮一个很大的特征就是：橘白部分也非常深色，呈不自然的棕黑色。

人为的染黑造旧的陈皮，橘红部分会呈现深黑色，橘白可以出现深咖色或棕黑色，而且有一种烤焦了的感觉，非常不自然。

另外，染黑的陈皮颜色是非常统一的，整片的陈皮都是黑色，没有层次感，甚至内囊都会出现黑色、黑灰色等颜色。

如何判别正常陈化陈皮和染黑陈皮 3

染黑陈皮有什么危害

染黑陈皮一般对身体健康会造成危害。

因为好的陈皮价格高，不会故意去染黑，拿来染黑的陈皮，要么是劣质陈皮，要么可能是发霉陈皮、低年份没有功效的陈皮，这些陈皮吃了对身体没有什么好处，甚至还有危害。

另外，染黑陈皮所使用的染料通常也会有一定的毒性，长期喝这样的陈皮对身体健康的危害自然不需要多说。

如何判别正常陈化陈皮和染黑陈皮 4

如何判别正常陈化陈皮和染黑陈皮？可以通过颜色等进行区分，染黑陈皮的颜色是不正常的黑，并且没有层次感，对身体的伤害也非常大，不建议大家购买染黑的陈皮。

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