自然干燥存放三年的桔子皮是不是陈皮

陈皮问答 2023年09月07日 17:14 1288 陈皮养之家

免费体验：免费赠送5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里马上领取

一般认为自然干燥存放三年的桔子皮就是陈皮，但实际上陈皮并不是单纯看时间来判断的，而是要看陈化的效果，如果保存方法不对，那么3年桔子皮并不是真正的陈皮。

三年桔子皮不一定是陈皮

自然干燥存放三年的桔子皮是不是陈皮 1

为什么说自然干燥的桔子皮存放三年不一定是陈皮呢？因为桔子皮要变成陈皮，需要有一定的转化量，也就是内部的营养物质转化需要符合陈皮的标准。

如果正常陈化，一般三年时间的转化量肯定能达到陈皮的要求，那么这个时候的桔子皮就已经是陈皮了。

但如果我没有进行有效的陈化，就达不到陈皮的标准，也就不能算是陈皮。

比如，我们把自然干燥的桔子皮放进冰箱，因为气温低、空气少，无法进行转化，就算放四五年都不能转化为陈皮。

另外，如果桔子皮是密封保存的，不能接触空气，这样保存三年也不能叫做陈皮。

自然干燥存放三年的桔子皮是不是陈皮 2

自然干燥的桔子皮要转化为陈皮，需要的条件有适宜的温度、适度、空气、以及时间。

通常在温度20~30度之间，陈皮可以保持比较好的陈化状态；而湿度要求在45%~65%之间，太高或者太低都会影响陈皮的陈化。

另外，陈皮陈化实际上是内部营养物质和空气中氧气结合发生氧化反应，从而转化成了新的营养物质，所以必须要接触空气才行。

最后就是时间，通常自然干燥的桔子皮，需要3年以上才行；如果是三蒸三晒的处理方法，2年以上也可以达到要求，不过陈化的时间越长越好，泡水喝我们建议要达到5年以上，口感会更好。

自然干燥存放三年的桔子皮是不是陈皮呢？主要看存放的条件，如果达到了陈化条件就是陈皮，如果没有达到就不能算是陈皮，望大家了解这一点。

免费试喝：加微信 ete338 ，免费领5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里打开微信