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2024-09-15 51 陈皮茶
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随着现在人们的养生意识的增强,大家都在喝各种各样的养生茶,当然养生茶的功效也各不相同,那么,作为陈皮茶的忠实粉丝们,你们是如何挑选 陈皮的呢?陈皮又分哪几种皮呢?跟着小编一起来探索一下吧。
“陈皮”只是一个总称,陈皮可分为:普通陈皮与新会陈皮新会陈皮中又可分为:驳枝陈皮与圈枝陈皮
驳枝陈皮与圈枝陈皮可分为:青皮与红皮
红皮可分为:二红皮与大红皮
其实,更准确应该是青皮、微红皮、二红皮和大红皮。
但在使用上,有什么不同?应该选择哪种陈皮才合适?
我们平常所说的陈皮,一般都是指红皮,因为青皮比较特殊,日常生活中也比较少用。今天就不详细介绍青皮了。
接下来,我要说的是二红皮与大红皮的区别:
都知道二红皮与大红皮在颜色上比较接近,那在用途上,又有什么区别?该选择二红皮还是大红皮?
其实,二红皮与大红皮在功效上是没什么区别的,主要区别是以下两大方面:
一、贮存
由于新会柑越成熟,皮就越甜,在贮存方面有难易程度之分。
由于大红皮比二红皮糖分高,所以在贮存方面,大红皮比二红皮难贮存,更容易虫蛀、霉变。在保存方面需多加留意。
如果是用于收藏的,可选择二红皮,更容易保存。
二、口感
由于大红皮比二红皮糖分高,在口感方面,大红皮当然也更甜香。
如果是用于泡茶的,可选择大红皮,口感更甜润。
在新皮的时候,很容易就可以区分出二红皮还是大红皮,但越往后的年份,无论是在颜色还是口感上二者都比较难鉴别,但有经验的还是可以区分开来,比如二红皮喝下去的辛味比大红皮强烈,大红皮的温润感更好一些。
关于陈皮红皮二红皮的区别,小编都已一一介绍出来了,口感上的差异以及外观上的差异,大家只要选自己喜欢的就好。
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