为什么陈皮那么贵

陈皮年份 2021年08月07日 17:06 1211 陈皮的功效

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在现在将养生看的极为重要的就属广东人了吧，广东人最喜煲各种药膳，对各种饮食的利害关系了解的极为透彻。在《本草纲目》中记载陈皮性温、能入茶、入膳、入酒、入药，现代人将陈皮称为“和药之首”，认为它入膳可以调百味，入方可以调百药。而对饮食情有独钟的广东人，用陈皮防晕车、清肠道、治咳嗽、消积食、助睡眠等等，将陈皮的功效发挥得淋漓尽致。陈皮的功效众人多少了解一些，那陈皮为何那么贵呢？你了解吗？

为什么陈皮那么贵

广东有几句流行的谚语：广东三件宝，陈皮、老姜、禾秆草；一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金。其中，“陈皮”是指“广陈皮”，为陈皮中的佳品，而“新会皮”是“广陈皮”中的上品。“广陈皮”是晒干后经3年以上贮藏的茶枝柑的果皮，具有很高的药用价值，又是传统的调味佳品，向来享有极高的声誉。

而陈皮中之最，以广东新会陈皮为最优质的陈皮，其他地的陈皮品质与此地有很大的差距，新会因为其得天独厚的地理优势和气候条件，所以，这里产的陈皮原料最优，也是最好的陈皮产地，这里的种植户，多以制陈皮为生。而陈皮已有数百年历史，在明清就风行各地，并被列为“贡品”，年年进贡。当今市场上陈放不同年份不同产区的陈皮都有。

陈皮以陈为贵，年份越久，其药用价值越高，时下存量最大的是3~5年的陈皮，价格一般为40元/50克，还有10年的陈皮就约为80元/50克。超过20年、30年的陈皮，其价格可谓“翻几番”。例如20年的梅江陈皮价格可以到790元/50克，而25年的茶坑陈皮价格是1200元/50克，30年的梅江陈皮是3300~3400元/50克。

若是有50年的陈皮，已经不仅是具有食用价值了，更是具有收藏价值了，因其历经50载，已经可以用古董来衡量了，并且因在存储上的的各种人工及陈皮本身的损耗，会造成陈皮的数量减少，所以，这就应了一句老话“物以稀为贵”

现在你明白为什么陈皮这么贵了吧，但是若是平常用于泡茶饮食的陈皮，倒不必追求过高价值的，年份5至10年就可以了。

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