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怎么分辨染色陈皮

陈皮真假 2021年08月09日 17:07 1233 陈皮的功效

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      随着大众养生意识的增强，许多人把目光放在了新会陈皮之上，大家都知道陈皮需要陈制多年，才能被称为陈皮，具有药理作用，而一些高年份陈皮也具有收藏作用，但是，高年份陈皮储存于大致二三十年前，而那时的储量自然是有限的，所以，这也就决定了陈皮的价格自然不低，陈皮并非一朝一夕就能制成的，但是有些“陈皮”却能在一朝一夕间制成，那是如何制成的呢？

怎么分辨染色陈皮

如今市场上冒充新会陈皮的陈皮有不少，冒充高年份新会陈皮的陈皮也有不少，这时候你就需擦亮你的眼睛，看清楚，是否真实年份的新会陈皮。怎么看新会老陈皮是不是染色陈皮？

有些陈皮，整片都是黑黑的，一眼看上去就是染色的，这不难辨别，无论是低年份还是高年份的新会陈皮，想要辨别它是否有染色，最简单的方法就是：泡茶。

自然生晒的新会陈皮冲泡茶色会比较慢出色，而煮会比泡更快出色，但也不会马上出色，无论是泡还是煮都是慢慢出色。若陈皮泡水马上出色，几泡过后茶色变淡的，就是染色陈皮。并且一般年份较低的陈皮的果糖含量较高，因此仍保留有清新的新会柑香气味，随着年份渐增香味渐陈，并且浓郁，而做旧的陈皮有明显异味。

还有一种方法就是用手感感觉，一般来说，陈皮质轻且易于折断。用手触感陈皮，年份越短皮身越软，年份越长，手感越硬、质轻。特别在霉雨天时用手去感触陈皮，年份越低皮身就越软，由于短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮软身，年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。

学会这几个辨别陈皮是否染色的技巧，以后可要谨慎选取陈皮啊。

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标签： 辨别陈皮真假的方法 陈皮分辨 染色陈皮

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