收藏新会陈皮是为了让其升值，所以收藏时间越长越好，所以保存的方法是关键。正宗新会陈皮是怎样收藏的呢？我们就从保存的方法来讲。正宗新会陈皮是怎样收藏的...
2023-09-14 980 陈皮养生
煲鸡汤放陈皮有什么好处
陈皮食补
2021年08月09日 17:10 4004
陈皮的功效
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中医认为，新会陈皮性味辛、甘、温，醇，入脾、肺经；有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰之功效，适用于脘腹胀满、消化不良、恶心、纳呆倦怠、大便溏薄以及咳嗽痰多等症状。平时在饮食上适当加入陈皮有很好健脾、和胃润肺的功效。我们平常一般用陈皮泡水喝，那除了泡水喝，还可用于煲汤，秋季将要来临，我们可以来试试用陈皮做一碗暖暖的陈皮鸡汤，那么，陈皮煲鸡汤有什么好处呢？
陈皮有促消化的效果，这主要是因为它当中含有挥发油、橙皮甙等成分，可温和刺激胃肠道，加快消化液的分泌，同时及时排除肠管内积气，从而提升人的食欲，而且陈皮当中的类柠檬苦素成分还可以促进肠道蠕动的速度，从而起到促消化的效果。
陈皮还有化痰止咳的功效，因为它当中含有一些天然的消炎成分，可以帮助我们消除肺部以及气管中的炎症，从而稀释痰液，让它更快的排出，不仅如此，它的挥发油成分，还可刺激人体呼吸系统，减少咳嗽的次数。如果平时感觉痰很多，可以准备一些陈皮、生姜、核桃，然后加适量水，煎服，可以起到化痰的效果。
在炖煮鸡汤时，鸡汤可能会有些油腻，那么陈皮就可以起到，化解油腻，提升香气的作用，让鸡汤喝起来更加清甜，更有增加食欲，促进消化的作用。陈皮鸡汤特别适合身体虚弱，食欲减退，喜暖嗜卧，稍动易喘的人群。
那我们来学学这个鸡汤的做法吧。
材料：乌鸡500克，草果5克，豆豉5克，陈皮3克，姜片、葱段、胡椒粒、盐各适量。
做法：1.材料洗净，沥干水分。2.将陈皮、姜片、胡椒粒、草果用纱布包好。3.乌鸡去皮、内脏，用粗盐擦洗乌鸡内外，汆后水洗净备用，4.所有材料放入锅内，加适量清水，用武火煮沸后，转用文火熬1小时30分钟，下盐调味即可。
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