江门新会陈皮如何收藏和储存

陈皮问答 2021年08月09日 17:21 785 陈皮的功效

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陈皮，越陈越香。古人说：“百年陈皮，千年人参。”陈皮是越长久，价值越高，价格也越昂贵。但前提是保存适当，保存完整。不同时期，不同年份的陈皮，其保存的方法都不同。那么江门新会陈皮如何收藏和储存？

江门新会陈皮如何收藏和储存

新会人从古到今，都是用天然黄麻袋来存储陈皮，密封而不失透气。对于批量的陈皮存放，必须离地，离墙，离顶，用地板垫离地面≥0.1m，离墙≥1m，顶部要留有空间，堆放高度以横放5袋一层为好，每堆和体积和面积不宜太大。每年适时返晒是防虫和防返潮霉变的基本措施，也是新会陈皮健康晒制和贮存的核心内容。

并且储藏前会仔细查看，确认干燥无水分后，放进麻袋或者干燥的密闭的玻璃瓶内，不能太高温，也不能太低温，20多度左右为宜，让它慢慢陈化。每年不定期检视，发现陈皮上有水分就要放在太阳底下晒晒。

俗话说，得江山易守江山难。同样，获取新会果皮不难，难的是在漫长岁月里悉心料理好每一片陈皮。当你将有收藏价值的陈皮，用心保存下来，往后愈发陈香味道，越陈越香，你会发觉，一切都是值得的。

每年2~5月份潮湿季节，都是陈皮迎来保存挑战的时期。特别是“回南天”期间，到处湿漉漉的，保存不当，陈皮就很容易变质。陈皮保存不好就容易产生烧皮、霉变、虫蛀等变质现象。对于一般家庭少量陈皮而言，保存方法相对简单一些。

陈皮具有很高的收藏价值，年分越高，保存起来就更要小心谨慎，大家若有收藏陈皮，就一定要将此文章收藏，认真了解陈皮储藏的方法，保证陈皮不变质，不发霉，以免对自己造成损失。

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