陈皮透气存储其实并不适合高年份的陈皮,高年份陈皮的特质是味道香浓,而且陈化基本已经接近尾声,不需要进行过多的与氧气结合,通风换气进行陈化,但是高年份的...
高年份陈皮怎么鉴定是不是真的
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高年份陈皮怎么鉴定是不是真的,这一点很重要。因为高年份陈皮数量少,价格高,具有一定的收藏价值。而市场上也出现了很多年份造假的陈皮,比如颜色、湿仓陈化等方法。
我们想要购买到放心的高年份陈皮,除了找一个诚信靠谱的商家外,也要注意了解高年份陈皮的鉴定方法。
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高年份陈皮怎么鉴定真假
真:一般高年份的陈皮,内囊开始有浮松脱落情况,呈立体感,这属于正常的现象。
假:年份造假的陈皮内囊由于各部分吸水不同,由此造成颜色深浅不一。
真:陈皮外表色泽呈红黑色,内表呈棕红色、甚至是棕褐色至黑色,外果皮表面会有轻微油光,但不会太过明显,且猪须纹清晰可见,油包颗粒较大,分布稠密。
假:年份造假的陈皮整体油性过于明显,外皮析出油性太大,甚至泛蓝,这情况多是由于急于使外果皮颜色加深,而使用了高温烘干所致。再使用陈皮精浸泡。
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