陈皮用何器皿储存好

陈皮问答 2021年08月10日 16:59 858 陈皮的功效

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陈皮近些年因为网络的发达，使其名扬海外，除了购买陈皮用于泡水入药之外，许多人也开始对陈皮的收藏价值感兴趣了，但是陈皮作为药材，它里面含有水分和糖分，这就导致了它在储存上的不易，那么对于一些具有收藏价值的陈皮来说，哪种器皿更适合储存呢？

陈皮用何器皿储存好

对于低年份的陈皮要透气保存、注意防潮，必要时需密封，这会有利于陈化，可用硬纸箱、麻袋保存，可加快陈化。对于高年份的陈皮可以密封但不能真空，必须定期检查，这有利于防潮防虫，可用玻璃罐、陶瓷罐、铁罐保存，可减少压碎。

1、纸箱：

陈皮存于纸箱内，也是家庭比较常见的。一般建议纸箱跟袋子类搭配，进行陈皮存放，毕竟纸箱的透气性也很好，只用纸箱密封性不够，陈皮便容易受潮，与袋子类搭配，纸箱能一定程度上起防潮作用。

2、麻袋：

麻袋是比较传统的保存方法，透气性好，可加快陈皮的陈化，但是对室外环境要求高，需控温控湿，且必须要放在干燥通风之处才能避免受潮。

3、玻璃罐：

玻璃罐是目前家庭贮存陈皮比较多用的容器之一。玻璃瓶的密封性不错，也方便我们日常观察陈皮，一旦发霉、生虫，可以快速了解情况，迅速处理，前提必须选择盖子带密封硅胶圈的玻璃罐储存才行。

4、陶瓷罐：

陶瓷罐由于在制作过程中会形成一些微小孔隙，有吸水性和透气性。若在常年干燥的环境下，比如北方来说，还是挺不错的一个选择，陈皮贮存于罐内，罐内会渗入微量空气，与陈皮发生缓慢的氧化还原反应，使得陈皮在贮存过程中不断陈化，越陈越香。

5、铁罐：

铁罐具有良好的密封和防潮特性，可保持陈皮的完好。建议内置薄膜袋以起到双保险的作用，也可在罐内加装棉袋或在封口处加放报纸进行吸湿。但是注意储存陈皮的铁罐不能接近高温，因为金属容易导热，温度过高，陈皮容易被闷在罐内，陈化过程中可能会影响转化，影响陈皮的口感和味道。

总之，陈皮存放的容器虽然选择多样，密封性特别好的容器，陈皮不容易接触空气，不容易陈化；密封性差的容器，陈皮又容易受潮发霉生虫。因此要根据储存的环境，选择合适自己的储存方式，使密封性和透气性达到一个理想的平衡状态，是为上佳，但重中之重还是在于防潮防湿。

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