陈皮的保存非常重要，因为陈皮的功效和主要价值，都需要通过保存和陈化来实现。陈皮年份越高价值越高，功效越强，口感也越好。但是，陈皮要保存好需要满足哪些条...
陈皮需要每年晒一晒吗
陈皮问答
2021年08月11日 16:30 1650
陈皮的功效
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陈皮作为中药材，以陈为贵，年份越久的陈皮，其药用价值和收藏价值就越高。陈皮取自新鲜的茶枝柑皮，因其具有糖分和水分，所以在储存上具有一定的难度，陈皮制皮中，需要经过三蒸三晒。最后在密封保存多年。那陈皮需要每一年都晒一晒吗？
因为大家都知道陈皮保存不好就容易潮湿从而滋生虫卵或蛀虫，所以晒陈皮成为一种常识；那么问题就来了，是不是所有的陈皮都要每年拿出来翻晒呢？其实不然。
1、1-3年新皮（还不算是陈皮）
对于新皮而言，每年都要晒，尤其是第1年至少都要晒到干透为止才能存储起来，一般都是连续暴晒3天，然后一年之内至少再暴晒3次；等到第2-3年时候，每年都要在天气晴朗列日之下翻晒2-3次。
2、3-5年陈皮
由于这个年份段的陈皮只是初级陈皮阶段，陈平的性状很不稳定，储存不好的话容易受潮，我们要不定期检查陈皮是否变软或长虫；每年都要在夏季列日之下至少要暴晒2-3次。
3、6-10年陈皮
由于这个年份段的陈皮性状逐渐稳定了，只要我们储存合理，透风干爽，就无需要每年拿出来翻晒的，只需一年或两年翻晒1次即可，值得注意的一点就是要不定期检查陈皮是否受潮，如果有受潮陈皮就要拿出来翻晒，列日之下暴晒。
4、10年以上陈皮
因为十年以上的陈皮，其性状已经相当稳定了，就无需翻晒，定期检查，注意防霉防虫就可以。
晒陈皮要选择阳光明媚甚至是烈日猛火之下是最适宜的，比如在夏季6-9月份；而对于新皮而言，白天暴晒，夜晚可摆放于阳台等通风处，一般翻晒两三天，柑皮变得干燥、手感干硬即可。
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