新会陈皮和普通陈皮功效一样吗

陈皮问答 2021年08月13日 16:40 1178 陈皮的功效

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大家都喝过陈皮茶吧，没喝过陈皮茶那肯定吃过陈皮做的零食，陈皮煲的汤。我们吃过陈皮，但是却不一定了解陈皮。陈皮作为一种药材分为陈皮和广陈皮，新会陈皮和普通陈皮功效一样吗？来吧，跟着小编一起去了解一下吧。

新会陈皮和普通陈皮功效一样吗

新会陈皮和普通陈皮是存在一定区别的，从广义上来讲，新会陈皮和普通陈皮就有4种不同之处，这里我们以新会陈皮和普通陈皮做一个比较，方便加深大家对新会陈皮的了解。

1.来源不同：

陈皮一般为芸香科的福橘和温州蜜柑等的干燥成熟果皮；而新会陈皮一般为芸香科植物茶枝柑和行柑的干燥成熟果皮。新会陈皮在历史上有多种别名，如新会陈皮、新会柑皮、冈州皮等。自古以来也都认为，新会陈皮为地道药材，如明朝时期的李时珍也在《本草纲目》中记载到：“陈皮”今天下以广中（即新会）来者为胜“。可见新会陈皮在药界中占据着崇高的地位。

2.产地不同：

普通陈皮主要产于福建、四川、浙江等地；而新会陈皮作为广东省的道地药材，自然产于广东新会、四会。同一时期，普通陈皮采用的柑皮带橙红色，表面油胞平滑，有光滑感，但有些具丘陵状隆起（与地类、温度、砧木和技术等有关）。而新会产地的皮形大，质地较软，偏薄，着色稍迟，略带黄绿色（果实充分成熟后，果皮呈现大红色），表皮油胞均匀密布，有油光感。

3.工艺不同：

而普通陈皮必须经过三蒸三晒等繁杂加工工艺方可入口；而新会陈皮讲究的是道地传统，从采摘到晒皮无任何现代加工工艺，只靠太阳晒，晒干后自然陈化，最少晒干陈化三年以上的陈皮，才算是新会陈皮。

4.成分（功效）不同：

新会陈皮与陈皮挥发油的成分有明显差异，普通陈皮挥发油种类只有10种甚至更少，其药用和食用价值较低。

以上就是新会陈皮和陈皮的区别了，大家凭喜好选择即可。

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