新会陈皮是一种极具价值的食材，尤其是那些经过长时间陈化的陈皮，其价值更是显著提升。对于50年以上的新会陈皮，其价格往往较高，具体金额取决于多种因素。1...
2024-09-27 45 新会陈皮
新会陈皮为什么那么贵
陈皮价格
2021年08月17日 16:55 1450
陈皮的作用
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一提到陈皮，有人就会说“新会陈皮为什么会那么贵，不就一张橘子皮嘛？”新会陈皮真的很贵嘛？真的只是一张橘子皮而已吗？这就要从它的产地、树种、工艺、年份、药用价值来说，它和普通的陈皮还是有一定的差距的，下面就让小编带着大家一起来简单的了解一下吧。
一、产区
新会陈皮为什么贵？贵在产区不同，品质不同。新会陈皮按产区分一线产区（天马、茶坑、梅江、东甲、西甲）、二线产区（三江、南坦、小冈、大泽）、三线产区（双水、罗坑、古井）。其中一线产区是传统高端陈皮产区，此区的柑果总体柑香突出、柑油含量高，营养丰富，品质突出，价格也是新会陈皮中最贵的，其他地区为次。
二、树种
新会陈皮为什么贵？贵在其树种不同，血统不同。决定新会陈皮品质和价格的第二因素是树种，这是很多茶客最容易忽视的一点。
新会陈皮有“圈枝皮”和“驳枝皮”之分。我们都知道，新会茶枝柑按繁育方法又分“圈枝柑”和“驳枝柑”，当我们在购买陈皮时，会发现“圈枝皮”的新会陈皮的价格往往要比“驳枝皮”的贵。
三、工艺
新会陈皮为什么贵？贵在工艺的纯天然。传统式的新会陈皮全是自然生晒、自然陈化而制成的。
纯晒制的新会陈皮有什么特别之处？经阳光晒制，自然陈化的新会陈皮，不仅风味纯正天然，而且色香味俱全。
而纯生晒，受天气影响大，操作过程中需要投入大量人力进行管理，成本高。加上后期仓储同样需要成本，因此无形中也增加了新会陈皮的价格。
四、年份
新会陈皮为什么贵？贵在年份。你知道吗，一张新会陈皮，年份越高，价格越贵。为了防止霉变虫蛀，新会陈皮每年都需要进行翻晒，而在越往后的存储过程中，真正能留下高年份的新会陈皮其实并不多。所以当新会陈皮的年份越久，就意味着其越稀少，价格也就越贵了。
五、药用价值
新会陈皮为什么这么贵呢？贵在其营养丰富，药理价值高。大家都知道国内生产陈皮的地方有很多，但是最出名的就是新会陈皮。
因为新会陈皮主要化学成分远高于外地陈皮。新会陈皮含有挥发油成分多达24种以上，黄酮类成分远高于其他产地的陈皮。
有研究发现，这些丰富的营养物质对人体呼吸系统、消化系统和心血管系统等具有积极的药理作用。
而且新会陈皮，陈久者良，科学研究发现，其在久储的过程中挥发油类成分在不断递减，黄酮类物质含量不断递增，从而令其药性逐渐趋于平和，使药性发挥得更好、药用价值越更高。
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