陈皮的6个食用方法

陈皮问答 2021年08月17日 16:56 660 陈皮的作用

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新会陈皮的吃法用途很多，但是大家除了它是一味药材，还能用在哪吗？它还可以作为日常的食材来食用，常用的方法就是被人们用来泡水喝，除了这新会陈皮还可以用来煮茶、配茶、熬粥、煲汤、做菜、泡酒等等，作用花样，实用性极强。

1、煮茶

新会陈皮常被用于泡茶喝，冲泡出来的陈皮茶甘香醇厚，也可以用煮茶的方法煮陈皮茶，泡水的陈皮茶开茶时间久，适合淡饮的朋友慢享细品，相比煮陈皮茶就来的快些，煮出的陈皮茶香气弥漫，适合多人分享品茶畅谈，更适合口味重的茶友。

2、配茶

陈皮他的搭配范围还是挺广的，常见的就是陈皮普洱，除了这还可以搭配白茶、黑茶、红茶花茶绿茶等等。

3、煲汤

新会陈皮可以用来煲汤，汤属于滋腻之品，加入陈皮可以袪腻增香，同时新会陈皮有理气健脾、祛湿化痰的作用，放入汤中作原料，这样煲出来的汤鲜美可口，不仅有助于增加胃口，还能防止和消除饭后引起的腹胀感。

4、熬粥

用新会陈皮熬粥，陈皮粥通常的做法是先将陈皮用清水浸泡十分钟左右，再洗净，用刀切成细丝或小块，再与大米一起放入锅中，加足够的水，大火煮沸后改小火煨煮至米熟烂，即可加盐或白糖调味食用。陈皮粥的做法通常可以有：大米陈皮粥、小米陈皮粥、陈皮绿豆粥、陈皮佛手粥、淮山莲子陈皮粥等等。

5、做菜

新会陈皮可以与多种食材进行搭配，不管是炸、炖、煮、焖、蒸都适用。陈皮做菜，味醇而不腻，尝起来美味可口，还能起到补益五脏、止咳平喘、消脂开胃的作用，适用于多种病症。

用陈皮做菜，通常先将完整的一片陈皮处理成细丝、块状或粉末状，放入食材与之炒匀即可。根据个人喜好，调味食用。

6、泡酒

感觉这个肯定是很多人关注的一个话题，用新会陈皮泡酒，选取优质的新会陈皮，去掉杂质，整块或切条、切块等处理，再配以白酒、米酒或黄酒，也配合多种药材、食材一起密封储藏一段时间之后即可取酒饮用。

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