新会陈皮和川陈皮的区别

陈皮问答 2021年08月18日 17:14 1818 陈皮的作用

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陈皮，众所周知要数新会陈皮最好，不少人在选购陈皮的时候也是认准新会，川陈皮，应该很少人知道，它也是陈皮中的一种，但是很多人都分不清新会陈皮与川陈皮的区别，下面就让小编到大家一起来看看它们两者究竟有什么区别。

新会陈皮和川陈皮的区别

1、皮形

川陈皮：形状不规则，有的三瓣，有的四瓣；

新会陈皮：基部相连，规则三瓣状，片张反卷。

2、外皮

川陈皮：表面光泽暗淡，油室较少；

新会陈皮：表面光泽有油气，有无数大小均匀且凹入的油点，皱缩十分明显，呈猪鬃纹状。

3、内囊

川陈皮：内囊偏黄而厚实，看不见有明显的圆形油点，浮丝太多；

新会陈皮：内囊雪白或者淡黄白，海绵浮松状明显，有大小均匀的圆形油点。

4、泡水

川陈皮：橘子香气味，入口带痹、苦涩；

新会陈皮：芳香柑果味，入口味辛带甜。

1、促进消化

促进消化是新会陈皮的主要功效，因为新会陈皮能开胃消食，也能促进胃液分泌，而且能加快食物中脂肪与蛋白质的分解和代谢，能让人体厂里尽快完成对食物的消化与吸收，它对人类的消化不良和食欲不振，以及腹部胀痛等症，都有明显调理作用。

2、预防中风和血栓

新会陈皮中不但含有丰富美丽成分，它还含有大量的果胶，这些果胶被人体吸收后，能在人体内吸水膨胀，加快人体代谢，而且能阻止脂肪进入人体血液，并能增强人体血液中血小板的活性，能维持血液循环稳定，血压血脂正常，各项指数正常以后人类出现血栓与中风的几率就会明显下降。

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