萝卜陈皮水的作用有哪些呢?萝卜作为我们日常中常用的菜品,很多人都忽略了它的养生作用,其实萝卜是很好的食疗佳品。而陈皮不仅仅是很好的中药材,也是不错的烹...
用于送礼的陈皮怎么选呢
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还有几个月就要过年了,每年过年都是亲戚间走动的最好的机会,因此,都会拿上自己家中的礼品去探望许久未见的亲人,随着现在时代的发展,人们的生活条件是越来越好了,由最开始的送点心,到后来的牛奶营养品,五一不显示着人们生活条件的提升,物质条件的富裕,尤其近几年,人们的养生意识越发强烈了,逢年过节都开始送一些具有滋补功效的养生品了,而陈皮作为药食同源的一味药材,在近两年也是很炙手可热的,那么,陈皮可以用来送礼吗?让我们去了解一下吧,若是用于送礼的陈皮应该怎么选呢?怎样才能挑选到正宗的新会陈皮呢?
首先,我们看陈皮的颜色,年份短的陈皮内表面呈雪白色、黄白色。外表面呈鲜红色、暗红色。年份高的陈皮内表面古红或棕红色,外表面棕褐色或黑色。好的陈皮色泽比较鲜亮,就是一种黄褐色稍微的发黄色一种颜色,如果颜色过于黄或者过于鲜艳一般这样的陈皮不是好的。
用手去触摸陈皮,新会陈皮放在手上觉得很轻身,容易折断,年份越短皮身越软,年份越长,手感越硬、质轻;如果皮过大或过小,外皮、皮瓤厚而粗,那不但没有香味,而且还有难闻的异味,这种陈皮是用别的品种柑皮晒成,无论在药用或烹饪上都失去其价值。
品尝一下陈皮,新手可掰一小块陈皮放嘴里咀嚼一下,产区越好的陈皮味道越香、越甜、越辣。劣质的陈皮口感是酸、涩、苦而几乎没有辣度。
要认准品牌,一定要认准是新会产地的陈皮,新会陈皮柑果采自于新会天马核心产区,此处咸淡水交集,土壤里的有机营养成分特别丰富。而新会老树陈皮,其柑皮来自于深山野生老树的母树圈枝,其中最高树龄可达20年以上。这样有年份的老柑树,其吸收的营养能够更多地集中到柑果上,所以这种老树陈皮就显得弥足珍贵。
选对好的陈皮,不仅在功效上有所表现,而且在收藏陈化上也很有价值。所以,在挑选过程中,一定要多留个心眼,仔细分辨陈皮的好坏,也可以选用有公信力的品牌,毕竟这样的产品更有保障。
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标签: 陈皮泡什么好
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