用陈皮做什么菜营养又好吃

陈皮食补 2023年09月11日 11:01 784 陈皮养之家

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用陈皮做什么菜营养又好吃？陈皮是我国著名的一味中药，也是药食同源的滋补品，既能入药又能入膳还能入茶。广东人经常用陈皮煲汤，会用陈皮做一些甜品，今天给大家分享一些用陈皮制作的美食，不但营养更是美味。

梅花鸽子汤

初春时期，取新鲜的青梅花、当归，再加入鸽子、陈皮、姜葱一起熬汤，以花入食，几个简单的材料就烹饪出一道鲜香十足的汤。

酱大骨

陈皮可以让炖出来的肉不柴，的确，广东人尤其喜爱用陈皮炖肉，不仅开窍行气，还能去除肉的腥味，增加肉嫩滑的口感。

炖猪脚

红枣、党参、枸杞、陈皮、姜葱和猪脚一起下锅炖，比较补益的一道菜式，炖出的猪脚浓香四溢却肥而不腻。

秋梨枇杷膏

换季容易喉咙干痒，可以自制秋梨枇杷膏，除了两味主料梨子与枇杷之外，还有新会陈皮、罗汉果、桔梗、金银花，都是药食同源的好食材，抽烟的朋友日常也可以吃用，能很好地润喉清肺。

陈皮十分百搭，用途多多，难怪岭南百姓会常备陈皮在家中，日常活用陈皮，无论是简简单单的煮水泡茶饮用，还是煲汤烹饪做甜点，都对身体有不少益处呢！

但是陈皮性温，内热吐血的人不适宜食用哦，一定要根据自身的情况判断能否食用哦。

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不同季节喝陈皮茶的功效