陈皮被虫蛀是不是坏陈皮？

陈皮真假 2021年02月04日 14:09 974 陈皮的功效

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陈皮购买之后，最重要的任务就是仓储，但在陈皮储存的过程中，不可能完全保证陈皮完好无损，自然陈化。有些时候会出现陈皮有霉菌的现象，除此之外，还会出现陈皮虫蛀现象。陈皮被虫蛀是不是坏陈皮？

陈皮被虫蛀是不是坏陈皮？

出现陈皮虫蛀，首先是要搞清楚陈皮为什么会遭虫蛀。像是陈皮大红皮，含有大量的糖分，虫子们往往最喜欢这些糖分，所以就比较容易被虫蛀。再者，新会柑在种植过程，难免会遭到虫害，同时，这些虫子的虫卵会残留在柑皮表面，也会容易导致虫蛀现象。

另一方面，新会陈皮是经过天然的阳光生晒而成的，在露天生晒过程中，空气中的浮游虫类会附着在柑皮表面产卵，因而在适宜虫类孵化生长的温湿度环境中，就非常容易生虫，而且新会陈皮每年都会进行翻晒，在翻晒过程，也会避免不了的虫类转移，使虫类的活动范围增大，因而导致新会陈皮遭到虫蛀。

以上情况，表明陈皮被虫蛀的情况是无法避免的，也侧面印证了这里的陈皮是天然晒制的，因此传统晒制的新会陈皮虫蛀是正常现象，不必过于惊慌。

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标签：虫蛀

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