为什么新会陈皮最好

陈皮问答 2021年08月20日 17:15 841 陈皮的功效

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著名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载：陈皮“今天下以广中（即新会）来者为胜”。清代大医师叶天士在所开的中药“二陈汤”中，特别写明“新会皮”。因陈皮以广东新会所产最佳，在历史贸易中，也特称“广陈皮”。从中可见，自古时起，新会陈皮的声誉就已不一般。

为什么新会陈皮最好

至于新会陈皮为什么会有如此之高的地位，当然并不是一人称好便是好，而是因为本身品质过硬，赢得了消费者和行业的认同，才会声名鹊起。如今的新会陈皮，已是中国国家地理标志产品，远销海内外。

在中国，出产陈皮的地方不在少数，为何独独广东新会的陈皮最为出众？

新会，古时称冈州，地处广东省三门市辖区，珠江三角洲银洲湖畔，潭江下游。回到新会陈皮上来，本是新会所产的大红柑的干果皮。因药用价值高，又是传统的香料和调味佳品，素来声誉颇高。那么为什么会有如此高的声誉呢？

若说新会陈皮，所用品种为茶枝柑。除茶枝柑，也叫新会广陈柑或陈皮柑、新会大红柑。早在明清时期，新会柑便被列为贡品，年年进贡新会特殊的地理位置

科学的来讲，这里处于三水交汇之处，若说到灌溉水源，自然不用发愁。此外，河流带来的并不仅仅是水源，还带来了丰富的矿物质和营养成分。因此，这里土壤肥沃，适合栽种柑桔。

新会的气候优势

亚热带季风气候区，光热充沛，拥有充足的灌溉水源，也因此而具备了充足的湿热条件。所以你看到的新会陈皮，有适当的皮厚、油包粒大、油室饱满、芳香浓郁、形成片张较大，有着傲人的品质。

新会陈皮的特别之处

新会陈皮为芸香科茶枝柑的干燥成熟果皮，陈皮之中最为地道。挥发油是新会陈皮重要的活性物质，具有抗氧化、抗菌、祛痰、平喘；促进消化液分泌、排除肠内积气；扩张冠状动脉和利胆等功效。

这就是新会陈皮为什么最好的原因之一，你了解了吗？如果是用于药用的陈皮一定要选择新会陈皮，因为功效会更好。

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