人工做旧的产品都是有迹可循的，所以我们购买的时候，只要根据以下的情况来分辨一下，就很容易辨别出来人工做旧的陈皮有什么样的特征。人工做旧陈皮怎么看？从厚...
什么样的陈皮才是好的
陈皮问答
2021年08月20日 17:33 986
陈皮的作用
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陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材中分为“陈皮”和“广陈皮”。市面上流通的陈皮，以广东新会产者质佳， 四川、重庆等地产量大，那么什么样的陈皮才是好的呢，小编在下面列举几点，大家可以进行参考。
摸
短年份的陈皮皮身，仍含有大量果糖和水分，所以易受潮软身；
而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂；
好的陈皮表面干燥清脆，用手一折容易折断，表面非常的干燥没有水分。
闻
陈皮一般有这三种气味：陈、香、醇
新会陈皮挥发油分的含量，会随着时间的增长而增长，甚至出现一些新的成分，气味也由青涩的果香，演变为陈皮特有的陈香，好的陈皮除了自身的味道之外，没有任何其他杂味。例如潮味、霉味。
看
先是看陈皮颜色，年分短的陈皮，内表面呈雪白色、黄白色，外表面呈鲜红色、暗红色；
而年份高的陈皮，内表面呈古红或棕红的，外表面棕褐色或黑色。
有无果蒂
树摘皮：有果蒂
通常来说，树上摘的柑果一般果蒂完整，大部分带些许枝干；
落地皮：没有蒂
一般果蒂会凹进，没有枝干，落地皮便是落地果制成的，指的是未成熟时，却因病害、恶劣天气原因下，未及时采摘而落地的柑果。
而落地皮和树摘皮的最大区别就是果蒂。
喝
好的陈皮冲泡出来，汤色通透自然，它随着年份越高汤色也会越深，但不会过深；
而假陈皮汤色较浅，若是染色陈皮，汤色便会特别深。
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标签： 陈皮怎么区分
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