大红柑晒出来的大红皮，只占年产量的1/10，因此卖价比二红皮陈皮、青皮都要贵一些。但大红皮和二红皮都属于陈皮，在中医上效果完全相同。下面分析两者的区别...
陈皮大红二红哪种贵
陈皮问答
2021年08月21日 16:58 2074
陈皮的功效
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对于一些刚入行的养生者来说，陈皮作为和药之首，他们会首选它，因为陈皮以陈为贵，除了具有食用价值，还具备很高的收藏价值，尤其近两年，随着陈皮的宣传逐渐广泛，有许多人都知道了陈皮的功效，因此，陈皮的身价与日俱增。但是仍旧挡不住爱好者的热情。但是，一些友友们在选取新会陈皮时遇到了难题，因为陈皮分为青皮，二红皮，大红皮，那哪种皮更具有收藏价值呢？若是收藏大红或者二红皮，那种价格更贵呢？
我们习惯上把二红皮、大红皮都称为陈皮，大红皮与二红皮在功效上是没有区别的，但实际上二红皮、大红皮是存在区别的，大红皮和二红皮，取自柑子的不同成熟期，所以在其外观和口味上都有一定的区别。
二红，就是新会柑开始着色但未完全着成熟色，呈黄绿色的半成熟新会柑，二红皮陈化后的外表色泽，为褐黄色至棕黄褐。大红，指果皮已基本着色，呈黄红至大红色，生理已基本成熟，大红皮陈化后的外表色泽，呈现棕红色至红黑色，有无数大而凹入的油室，皱缩十分明显。内囊海绵浮松状明显。
二红皮因为是比较成熟的青皮柑，也去掉了青皮的“烈性”，同时因为外皮较为淡薄，且内囊的糖分没有成熟，也正因为糖分低、内囊纤维含量比较大红低，不容易蛀虫和受潮，因此比大红皮容易保存和陈化。
在入药和日常方面，都是很多行家喜欢的陈皮品种，因此，对比盲目追求大红的新手来说，很多陈皮爱好者都喜欢在二红时候去采摘新会柑以收藏，同时“二红皮”也是众多新会人喜欢收藏的陈皮品种。
大红皮与二红皮在功效上没有区别，在价格上可能会根据供需关系以及当时市场环境来决定，两者各有其优缺点，比如二红皮更适合用于收藏，但是口感上没有大红皮甜，因此，可以根据自己的需求来选择喜欢的陈皮就好。
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