我们自己晒的橘子皮有三年了是不是陈皮

陈皮问答 2023年09月05日 16:10 2025 陈皮养之家

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我们自己晒的橘子皮有三年了是不是陈皮？自己在家用橘子皮制作陈皮是很常见的事情，但放了三年并不一定就是陈皮，主要看这三年中陈化的效果。

橘子皮放三年是不是陈皮

我们自己晒的橘子皮有三年了是不是陈皮 1

如果自己晒的橘子皮完好的保存了三年，并且顺利进行了陈化，没有出现发霉、生虫、烧皮等现象，那么就已经是陈皮了。

但如果这个过程中，发生了上面的几种情况，或者说虽然没有发生上面的情况，但一直是密封保存、或者低温封存的话，就不能算是陈皮。

我们自己晒的橘子皮有三年了是不是陈皮 2

橘子皮要做成陈皮，并不是简单的放了几年就可以的，最重要的是陈化，而陈化离不开空气、适宜的温度和湿度。

1、陈皮要陈化，一定要有空气，确切的说是氧气。陈化的过程，其实就是陈皮中的一些物质，发生氧化反应，转化成其他营养物质的过程，如果没有氧气，就不能进行陈化，所以橘子皮如果密封保存，就无法陈化的，也不能成为陈皮。

2、温度不能低，温度太低的话，陈皮中的活性物质就会停止活动，无法进行转化；因此，陈皮保存的温度建议在20~30度之间。

3、湿度也很重要，太高的湿度容易产生变质，而太低的湿度，则影响转化的速度，通常陈皮陈化的湿度要求在45~65%之间最好。

我们自己晒的橘子皮有三年了是不是陈皮 3

如果您想自己在家制作陈皮，一定要注意，橘子皮能制作陈皮，但不能简单的存放就行了，一定要注意上面说的三个条件，另外还需要定期检查，翻晒，避免生虫、发霉、烧皮等。

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