如何辨别新会陈皮与外地陈皮呢

陈皮真假 2021年08月23日 17:05 1156 陈皮的功效

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我们在日常生活中或多或少都会用到陈皮，尤其近两年陈皮的功效被人熟知，价格也是水涨船高，因此，许多人看到了商机，就想收藏新会陈皮，但是，他们对于陈皮一窍不通，无法分辨新会陈皮与普通陈皮的区别，因此，就很有可能上当受骗，那我们今天就来了解一下，新会陈皮与外地陈皮如何辨别吧。

如何辨别新会陈皮与外地陈皮呢

从外观上看，年份短的新会陈皮，内表面呈现黄白或雪白色，外表面呈鲜红色或暗红色，有猪须纹。年份长的陈皮内囊会风化自然剥落，内外表面呈褐色甚至黑色，猪须纹明显。虽然有猪鬃纹的陈皮不一定是正宗的新会陈皮，但没猪鬃纹的陈皮就肯定不是新会陈皮。

新会陈皮无论多陈，外表都是干净油亮通透，纹理清晰、有光泽感。纯干仓皮陈者呈棕褐色，显皱缩，纹理呈龟裂纹，质较柔软，有光泽；湿仓皮颜色偏暗沉，色泽均匀外地陈皮，同产地的外地陈皮，颜色不统一，有黄、红、青等颜色，或深或浅。内囊光滑没有脱离感，皱纹不均匀。

新会陈皮呈规则三瓣状，片张反卷。经过数十载的陈化后陈皮的形状依然为完整的三瓣状。表面有无数排列整齐、紧密相连、大小均匀、规律分布且凹入的油点。透光可见油室凹凸感明显，与周围上凸的纹路组合在一起。挥发油种类最多，香气独特、不同年份有不同香气，富有层次感，属于复合型香气。而外地陈皮，片状多不规则，零碎型者居多。用不同成熟程度的陈皮泡茶，茶汤的颜色也不相同。而且颜色通常比较浅，若是遇到染色陈皮，茶色会特别的深，像普洱茶冲泡的茶色。并且挥发油种类比新会陈皮少，香气相对要微弱很多、气味单一。

时间赋予了新会陈皮特殊的质地。新会陈皮质感轻、硬。遇到梅雨天时，用手触摸新会陈皮，年份越短皮身越软，年份越高皮身的手感越硬，而且容易碎裂。但是外地陈皮，皮硬，容易折断、碎裂。

新会陈皮用指甲刮一刮表皮，刮过的地方会有泛油光。而外地陈皮油胞略少，无油润感。

看了小编的讲解，你是否明白新会陈皮如何辨别了吗？在收藏新会陈皮这件事上一定要谨慎，因为，涉及金额比较大，所以不能轻易选取，必然要小心谨慎。

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