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泡过的新会陈皮如何物尽其用呢

陈皮作用 2021年08月23日 17:10 914 陈皮的功效

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俗话说“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，由此可见陈皮价格的不俗，而作为陈皮中的顶流，新会陈皮，其价值则更高，在日常生活中，新会陈皮常用于泡茶喝，新会陈皮具有很好的功效，因此，许多人对它趋之若鹜。但是会有一些朋友问到，泡过茶的新会陈皮，虽然再怎么煮水或者泡饮，已经尝不出什么味道了，但是还很香。价格“赛黄金”的新会陈皮，就这么扔了觉得很可惜，有没有办法可以物尽其用呢？

泡过的新会陈皮如何物尽其用呢

当然有的，其实要最大程度发挥新会陈皮的功用，吃进肚子里是最好的办法。

陈皮的主要有效成分来源于橘红部分的挥发油，其富含柠檬烯、橙皮苷等等物质，陈皮挥发油有抗氧化、抗菌、祛痰、平喘、促进消化液分泌、排除肠内积气、扩张冠状动脉和利胆等功效。所以直接食用陈皮，其实养生效果更好！那么我们来看看如何将陈皮物尽其用吧。有好多种方法呢。

1. 直接吃掉；泡过茶的新会陈皮，苦味基本褪去，但还有辛味，香气也还很明显，吃得惯的朋友，不妨整块吃掉。

2. 剁肉饼；泡过水的新会陈皮已经非常软，可以切丝，并加入到肉饼中剁碎，与肉饼一起搅拌，让新会陈皮充分融合到肉饼当中，再蒸熟，就能得到一份香喷喷的陈皮肉饼了。

3. 做馅料；拥有独特陈香的新会陈皮，很适合拿来当馅料，无论是咸的饺子馅、包子馅；还是甜的汤圆馅、糕点馅都可以加入新会陈皮，泡过水的新会陈皮，可以剁碎后，与馅料一起搅拌。如果是用干的新会陈皮，可能只需要用1-3克，但泡过水的新会陈皮，由于味道较淡，就需要放入翻倍甚至三倍的用量，味道才合适哦！

4. 搅拌成豆浆或者米糊；其实泡过水的新会陈皮还可以拿来打豆浆或者米糊哦！泡过水的陈皮足够软，不用切丝或剁碎，可以直接放入搅拌机中，与其他材料一起搅拌，打成浆或糊，非常营养健康，老人和小孩也可以食用。

已经多次泡茶煮饮的新会陈皮，再用来蒸鱼、蒸肉、煲汤、煲糖水是没什么味道的，但可以按上述的几种方法，让新会陈皮发挥它的剩余价值，做到物尽其用，这样就不用怕浪费“贵如金”的新会陈皮了。

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标签： 新会陈皮 陈皮的药用价值 陈皮泡水的功效 陈皮泡什么好

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