相信不少人也喝过，最方便的做法就是直接将陈皮泡水饮用。那么，新会陈皮还可以怎么吃，放了很久的陈皮怎么吃功效最好呢？今天我就详细地为大家介绍一下。在此之...
广式陈皮腊味糯米饭
陈皮食补
2021年08月23日 17:14 759
陈皮的功效
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气温逐渐的在降低，因此，人们的食欲会越来越好，因为人体需要一定的脂肪来御寒。小寒，是二十四节气中的第23个节气，冬季的第5个节气，冬至之后，冷空气频繁南下，气温持续降低，温度在一年的小寒、大寒之际降到最低。小寒节气的特点就是寒冷，但是还没有冷到极致。虽然小寒时节是“进补”的最佳时期，但进补并非吃大量的滋补品就可以了，一定要有的放矢。
今天给大家推荐一款广式陈皮腊味糯米饭。小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。而陈皮性温，味苦略辛，就非常适合在冬季与其他补益食材搭配食用。
广式陈皮腊味糯米饭
材料：糯米60克、大米40克、腊肉40克、腊肠2条、香菇5朵、虾米25克，陈皮丝3克，葱少许，生抽、盐少许做法：
1、糯米提前浸泡30-60分钟，与大米搅拌均匀，捞起备用；
2、香菇、虾米、陈皮丝洗净后，用水泡软备用，泡好的香菇去蒂切丁；
3、陈皮丝加入糯米中，隔水蒸20分钟左右取出来待用，用电饭煲煮熟也可以；
4、腊肠和腊肉切丁，放到锅里翻炒至出油，再加入下香菇、虾米翻炒；
5、加入蒸好的陈皮糯米饭，炒散，与其他材料炒均匀；
6、加入2汤匙酱油和少许盐，翻炒期间可以滋一点水，更好翻动；
7、最后放入葱花简单翻炒后即可上桌。
陈皮补中益气、滋养脾胃，对脾胃虚寒有较好的补益效果，在小寒食用糯米饭，食用后全身感觉暖和，真是再好不过。但是糯米不易消化，60%糯米加上40%大米，这样的搭配对肠胃更好，更易消化。并且广式腊味饭较为甜腻，加入新会陈皮后可以去油解腻，味道更加富有层次感。而新会陈皮挥发油丰富，能理气健脾、调中开胃、燥湿化痰，除了调味，更能起到养生的作用，十分健康。
在冬季可以适当到户外进行慢跑，跳绳等活动，精神上保持平和，从身心到精神都养护到位，才是真正的“补冬”适宜哦！
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标签： 陈皮养生食谱
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