隔夜的陈皮水能喝吗

陈皮问答 2021年08月24日 16:57 1467 陈皮的作用

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懂得养生的人是越来越多，每天都会选择泡一杯茶，来缓解一天的疲惫，但是总有那么几天没喝完或泡多了都会放置在那，到了第二天，有的人就会觉得浪费，会将里面在掺水继续喝，那么过夜的陈皮水还能喝吗？今天小编就给大家简单的讲讲。

隔夜的陈皮水能喝吗

科普一下，隔夜茶一般是指茶叶浸泡超过12小时以上，或者是搁置了一晚上的茶。而浸泡超12小时的陈皮水也就称之为隔夜陈皮水，建议大家还是不要喝的好，毕竟刚泡的和隔夜的是没有办法比的。

隔夜的陈皮水为什么不能喝

口感相对比较差

不管是陈皮还是其他茶叶，现泡现饮都是最佳的选择，而隔夜陈皮水的香气和滋味相对现泡（煮）的略微稍逊一筹。

隔夜陈皮由于长时间浸泡，其多酚、黄酮类物质发生缓慢的氧化作用。长时间浸泡后，其汤色泽会慢慢变得深，并产生苦涩味，因此从品饮的角度来说，其价值已经流失，口感较差，不再适合冲泡或饮用。

容易滋生细菌

从营养角度来讲，陈皮放置一夜后，容易受到空气中细菌与尘埃颗粒物的侵扰，尤其是在夏季高温的情况下，长时间直接暴露于空气中的茶汤，可能还会受到污染或变味，因此也不建议继续冲泡或饮用。

隔夜的陈皮变化很大，一是茶汤口感相对较差，二是容易让细菌滋生，这就是隔夜陈皮水不建议喝的原因。当然隔夜陈皮虽然不能喝，但也并没有大的伤害性，只是在口感和营养价值上不利于饮用。

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陈皮泡水