作假年份的陈皮有些可以食用，但是有些是不能食用的，所以他们是否能够食用并不是看他们有没有作假？而是看他们的作假方式是否会影响我们后续的食用，倘若是比较...
用陈皮做菜
陈皮食补
2021年08月24日 17:12 948
陈皮的作用
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陈皮，除了在日常生活中用来泡茶，还可以被用来熬粥、煲汤、做菜、当调味料等等，今天我给大家提到的是，用陈皮做菜，菜是人们一天三顿离不开的一样东西，今天小编来给大家简单的了解一下，用陈皮可以做什么菜呢？
做菜需将陈皮事先处理好，要选择适合做菜的陈皮，不要选用年份太久的，不然味道不好，而且还不容易煮开，等做菜的时候只需要把陈皮洗净、泡软，用刀刮去内部白色内膜，切成片，就可以了。
陈皮能做什么菜
陈皮里脊肉
材料：猪里脊肉、干辣椒、葱、生姜片、花椒、陈皮。
做法：
1.选猪里脊肉洗净，切成丁，生姜切片，放入盐、料酒、姜片把里脊肉腌制一下，干辣椒切成块，陈皮先泡一会，然后切成小长条。
2.点火倒油，先热一会之后加入肉丁翻炒后捞出。
3.再等油热，然后放入葱段、姜片煸炒出香味，再加入辣椒、花椒、陈皮、肉丁，迅速翻炒。
4.等快熟的时候加入调味品就可以了。
陈皮鹅
材料：鹅、葱姜、陈皮、蒜。
做法：
1.鹅肉洗净沥干水份，然后切块。
2.洗净葱、蒜还有姜片，全部切好。
3.陈皮浸泡，泡软后切成条状就可以了。
4.锅烧热，下鹅肉干煽，煽至鹅肉没有水份及大量出油，肉全变色。
5.下陈皮、姜、蒜翻炒。
6.把酱汁倒入锅里，盖上锅盖中小火焖煮20~25分钟。
7.下葱蒜，然后加一些调味品就可以了。
陈皮酱
材料：陈皮、生姜、蒜、新鲜红辣椒。
做法：
1.把陈皮泡好，泡软之后切丝。
2.把新鲜红辣椒切碎，捣烂，生姜、蒜子剁成泥。
3.把陈皮和红辣椒与生姜、蒜放在一起搅拌均匀，放入盐、酱油，以及芝麻油，搅拌均匀，封罐密封储存就可以了。
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