新会陈皮的产区

陈皮问答 2021年08月24日 17:33 1019 陈皮的作用

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大家应该都知道，新会陈和普通陈皮是有一定差距的，无论是在产地，还是营养价值，新会陈皮会更好一点，今天我们就一起聊聊新会陈皮的产区，新会陈皮的产区很多，但是核心产区就四个，说道这，有人就会问了为什么会说这四个地方时核心产区，有什么依据吗？下面就让我们一起来看看吧。

新会陈皮的产区

新会陈皮的产区分布

第一产区：天马、梅江、茶坑、东甲

第二产区：三江、南坦、小冈、大泽

第三产区：双水、罗坑、古井

第四产区：司前、崖西、沙堆、崖难

新会陈皮产区的分布

品种

新会陈皮品种——茶枝柑（大红柑），是从分布于新会古兜山脉、牛枯岭山脉和圭峰山脉的河谷地带野生品种群驯化而来。据调查，在古兜山脉发现百年以上野生桔树群落。

历史上有大种油身、细种油身、大蒂柑、高督柑和短枝密叶柑等5个品系，其中以软枝形“大种油身”和“细种油身”为上品。

由于品种质量特色明显，用其果皮晒制的新会陈皮也因此品质独特。特定的品种基因成为新会陈皮质量突出性的基础。

水土

新会境内西江和潭江交汇，每年汛期，西江就会将远至云贵高原的土壤元素随洪水带到新会银洲湖与潭江水交汇，形成独特的灌溉用水。

每年的12月至来年的3、4月汛期前，西江、潭江径流减少，海潮倒灌，形成每年一次的咸潮，含盐量达3—9‰，因此水土成分中渗透了海水的元素。

由于西江的洪水和潭江潮水及南海的海水共同作用，形成独有的“三水融通”水土特色，决定了新会的土壤兼具多种土壤成份类型，丰富的水分、沉积机质和海水盐类成就了新会陈皮脱颖而出。

气候

新会地处北半球热带海洋性季风气候，热量充分（年均温度数21.8℃，最高7月份达28.3℃，最低1月份13.4℃，年均日夜温差达6.9℃，10℃以上有效积温达7729.7℃）；

光照时数足（年均日照时数1731.6小时）；

雨量充沛（年均降量达1784.6mm）；

无霜期长（年均无霜期达349天）；

堪称珠三角的福地；

这里以典型珠三角精耕细作制度见称，富有柑桔的栽培经验。

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新会陈皮熬粥的功效