茯苓是中国的传统中药，主要分布在中国、美洲、大洋洲、日本以及东南亚的一些国家，陈皮是生活中常见的中药材，两者都可以药食两用。那茯苓陈皮泡水喝有什么功效...
新会陈皮泡水喝发苦
陈皮问答
2021年08月25日 16:52 827
陈皮的功效
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新会陈皮是一味中药材，所以它具有很多药材都有的共性，具有很好的疗效，陈皮在我们日常生活中还是很常见的，因为，它可以用来泡水喝，入药，煲汤，是很好的滋补品，新会陈皮作为陈皮中的佼佼者，它比普通的陈皮药效更好。现在一些人开始注重养生了，而新会陈皮就是他们的首选之一，但是一些人喝新会陈皮泡水时，会觉得新会陈皮泡水喝发苦，那这是为什么呢？让我们一起去了解一下吧。
陈皮性味辛、苦、温；入肺、脾经。中医认为其有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰的功效。
但是有时候用新会陈皮泡水喝发苦，这是为什么呢？
在确认使用的陈皮是新会陈皮，且原料无污染的前提下，陈皮泡水会发苦，主要有以下四点原因：
新会陈皮泡水喝发苦的原因1、陈化年份低；10年以下的陈皮由于储存年份较低，更适用于煲汤、煲糖水或作烹饪调料之用。如果用于泡茶，则可能会出现味道微苦、泡久泛酸、起涩的口感。推荐使用10年以上的陈皮，由于陈化年份较高，挥发油含量降低，口感会更甘醇。
新会陈皮泡水喝发苦的原因2、采收时间早；陈皮按采收加工时间，可分为青皮、二红皮和大红皮。由于青皮为柑果尚未成熟时采收加工而成的，所含糖分最少，挥发油含量较高，用之泡茶会出现较明显的苦辛味。小青柑柑普茶则是因为经过特殊工艺加工，所以泡饮时不会苦。而普通陈皮则是通过自然日晒的传统工艺制作的。推荐使用二红皮或大红皮泡水，含糖量相对较高，更甘甜。
新会陈皮泡水喝发苦的原因3、冲泡比例不恰当；尽管陈皮泡水养生效果好，但并非放得越多越好。当陈皮过多与水的比例失衡时，就会出现陈皮味过浓而带苦的情况。建议取一个完整三瓣状的陈皮（重约5克）配以200-400ml的清水进行冲泡。
新会陈皮泡水喝发苦的原因4、浸泡时间过长；陈皮性温，味道本带苦辛，无论是青皮还是红皮，浸泡时间过长，都会产生一定程度的苦涩味，影响口感。
新会陈皮泡水喝发苦的原因就是以上的几点了，对于新新鲜事物，我们需要一个慢慢适应接受的过程，所以，慢慢细品就好。
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