陈皮和青皮到底该怎么有效的区分

陈皮问答 2021年08月25日 17:05 717 陈皮的作用

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陈皮是我们大家都非常熟悉的了吧，这是我们大家在平时的生活中都熟悉的一种食物了，大家是可以选择吃陈皮来进行养生的，这对我们的帮助是非常大的了，不过很多人分不清青皮和陈皮的区别了，下面就让我们一起看看具体的区别有哪些吧。

陈皮和青皮到底该怎么有效的区分

青皮和陈皮的区别

颜色区别

青皮和陈皮虽然都是功效出色的中药材，但它们在颜色上有着直观地差距，青皮的外表呈青绿色，而陈皮的外表则为橙红色，这是它们之间最根本的不同，也是人们一眼就能直观看到的。

来源

青皮和陈皮虽都是中药材，但是它们的来源不同，青皮来源于云香科植物橘或者这种植物的变种，是这类植物没有成熟的幼果或者没有成熟的果皮，而陈皮则来源于成熟的橘子，是这种水果的干燥果皮。

加工方式

青皮和陈皮在加工方式上也有明显区别，青皮是人们收集植物没有成熟的果实后，经晾晒加工得到的中药，有时也会把它切成片状以后再晾晒，而陈皮则是人们在吃橘子以后取下果皮经晾晒加工，然后再经过陈化处理得到的中药材，陈皮从取下果皮到加工完成需要比较长的时间。

功效作用

青皮和陈皮虽然都具有消食化质的功效，但他们在功效上也有很多不同产品，入药后对人类脾胃不和和腹部胀痛，以及咳嗽痰多的症状，都有特别明显的治疗作用，而青皮入药后疏肝破气的功效则比较出色，它适合治疗人类的胸类胀痛和疝气疼痛以及乳痈，它对这些疾病的治疗功效特别好。

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