新会陈皮是一种极具价值的食材，尤其是那些经过长时间陈化的陈皮，其价值更是显著提升。对于50年以上的新会陈皮，其价格往往较高，具体金额取决于多种因素。1...
2024-09-27 42 新会陈皮
新会陈皮搭配炖汤
陈皮食补
2021年08月25日 17:06 818
陈皮的功效
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每个季节都是滋养的好时节，每个时节也是对应着不同的药材滋补，像秋季，我们就可以选择多吃一些陈皮，这个陈皮指的是新会陈皮，因为只有新会陈皮，才有很好的药效，新会陈皮在日常生活中，常用于泡水煲汤，而除了泡水，煲汤也是有很好的滋养功效，今天我们就来学习一道，新会陈皮搭配炖汤的做法。
秋季是养肝的时节，为了理顺肝气，一定要注意定期平息肝火与滋养肝血。做养肝舒肝料理时，在里面加入新会陈皮，具有非常好的理气健脾、燥湿化痰功效，对肺肝脾胃都有很好的养生效果。所以今天给大家分享一道陈皮食谱，陈皮养生汤，以下是新会陈皮养生汤所需要的的材料与做法。
新会陈皮搭配枸杞猪肝汤
材料：枸杞叶500克、猪肝200克、生姜3片、新会陈皮1瓣、枸杞10克、料酒适量、油盐适量。
新会陈皮搭配炖汤做法：
1.猪肝洗净放入清水中，加入料酒和盐浸泡15分钟后取出沥干切片，加盐腌制30分钟备用。
2.枸杞叶洗净，新会陈皮和生姜分别洗净切丝备用。
3.炒锅下油，倒入姜丝炒出香味后下猪肝大火爆炒1分钟，然后倒入适量开水和陈皮丝，水开后倒入枸杞叶、枸杞煮约2分钟即可。
枸杞叶中含有甜菜碱、胆碱、阿托品、东莨菪碱等生物碱、黄酮类化合物、萜类化合物、甾类化合物，具有补肝益肾，生津止渴，祛风除湿，活血化瘀的作用。
新会陈皮搭配炖汤中，猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用。
新会陈皮含有大量挥发油和黄酮类物质，具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。这三者搭配一起，集合了三者的功效，既养生又好喝，老少皆宜。
新会陈皮搭配炖汤，还有许多种做法，新会陈皮的产地在广东，而广东人是最擅煲汤的，所以，大家可以多学一些养生汤。在日常饮食中起到潜移默化改善身体素质的作用。
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