新会陈皮的养生食谱

陈皮食补 2021年08月25日 17:16 961 陈皮的作用

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新会陈皮，可以说是陈皮中最好的一种，它在作用和功效都远远比普通陈皮好很多，随着是时代的发展，越来越多的人开始注意起了养生，而新会陈皮也会养生中最受人们喜爱的食材，那么大家想想用新会陈皮又能做出什么吃的呢？

新会陈皮的养生食谱

1、新会陈皮枸杞叶炖猪肝

材料：新会陈皮一瓣，枸杞叶500克，猪肝200克，生姜3片，枸杞10克，料酒、盐、油、胡椒适量

做法：

（1）洗净猪肝后，在清水加入料酒和盐，浸泡10分钟；

（2）新会陈皮洗净后，刮囊，并切成丝；姜片切丝；

（3）将猪肝切片，加入香油、盐、胡椒，腌制30分钟后，用沸水焯去腥味，放一旁备用；

（4）往锅里倒入适量清水，加入新会陈皮丝、姜丝、油、盐，倒入洗净的枸杞叶、枸杞和猪肝，水开后煮1-2分钟即可。

2、新会陈皮海带排骨汤

材料：新会陈皮一片，猪小排500克，海带150克，葱段若干，生姜5片，料酒、油、盐适量

做法：

（1）海带泡发后，切成长方块；新会陈皮洗净后，刮去内囊；

（2）排骨洗净后，切成小段，加入料酒、油、盐，腌制30分钟后，用沸水焯一会，撇去浮沫；

（3）往锅内倒入适量清水，煮开后，放入排骨、新会陈皮、葱段、生姜片，转文火慢炖45分钟；

（4）加入海带后，继续炖20分钟，加入适量盐调味即可。

3、新会陈皮赤小豆冬瓜生鱼汤

材料：新会陈皮一片，赤小豆60克，冬瓜500克，生鱼一条，猪瘦肉150克，生姜5片

做法：

（1）赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切成块；新会陈皮洗净后，刮去内囊；猪瘦肉切成大块；

（2）生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄；

（3）往锅内加入适量清水，将以上材料与生姜片一同放进去；

（4）武火煮沸后，改用文火煲两个半小时，加入适量盐调味即可。

4、新会陈皮健脾四神汤

材料：新会陈皮一片，猪肚一个，茯苓、莲子、芡实（或薏仁）、山药各20克，生姜3片，料酒、盐适量

做法：（1）茯苓、莲子、芡实、山药用清水浸泡后，捞起备用；新会陈皮洗净后，刮囊，切丝；

（2）洗净猪肚后，切成小块；

（3）往锅中倒入适量清水，加入茯苓、莲子、芡实、山药、新会陈皮、姜片；

（4）水煮开后，倒入猪肚，文火慢炖1小时即可。

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