新会陈皮的吃法有哪几种

陈皮食补 2021年08月26日 16:46 870 陈皮养之家

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新会陈皮的吃法有哪几种？很多朋友买了新会陈皮后，只是拿来泡水喝，想不到还有其他什么样的吃法。其实，新会陈皮除了泡水喝外，吃法很有很多种，下面详细介绍。

新会陈皮的吃法有哪几种 1

新会陈皮气味辛香，煲汤时加入一两片可以提升汤的香味。而且新会陈皮具有理气健脾、祛湿化痰的作用，放入汤还能用于防止食饱后脘腹胀痛，有助于增加胃口。

先将新会陈皮用清水浸泡30分钟以上，再洗切丝或小块，或直接用新会陈皮打粉，与大米煮粥食用。用新会陈皮熬粥，芳香可口、开胃，适用于胸腹胀满、咳嗽痰多等人群食用。

新会陈皮的吃法有哪几种 2

新会陈皮打粉，在烹调美食的过程中，可以撒上一些来调和口味。除了正餐使用，在食用面包、饼干等零食时，也可以撒些陈皮粉作为调味品。

可用作月饼、汤圆、面包的馅料，或做成糕点、饼干、糖水等。

此外，新会陈皮可以与多种食材搭配，制作陈皮骨、陈皮鸭、陈皮鱼等，炸、炖、煮、焖、蒸都适用。都是新会陈皮的吃法。

新会陈皮是药食两用，食养俱佳的养生之品。药典载，陈皮可理气健脾，燥湿化痰。用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多。

新会陈皮的吃法有哪几种 3

新会陈皮一般需陈化3年才可使用，研究表明：“新会陈皮的陈化时间越长，其黄酮类物质有增加趋势，黄酮类成分具有抗脂质氧化、清除氧自由基、抗病毒、抗菌等作用。

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