新会陈皮是一种极具价值的食材，尤其是那些经过长时间陈化的陈皮，其价值更是显著提升。对于50年以上的新会陈皮，其价格往往较高，具体金额取决于多种因素。1...
2024-09-27 42 新会陈皮
真假新会陈皮的区别
陈皮真假
2021年08月26日 16:58 877
陈皮的功效
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现在许多人都开始收藏一些具有价值的中药材用于送礼或者收藏售卖，而新会陈皮就是近两年比较炙手可热的药材，随着新会陈皮的价值升高，市场上卖新会陈皮的商家也越来越多了，因此，也就会出现真假混买的局面，一些商家被利益蒙蔽双眼，就会售卖造假的新会陈皮，那我们今天就来看看真假新会陈皮的区别，真假新会陈皮的区别
新会陈皮有以下这些特点
1.新会陈皮表皮呈猪鬃纹，油包粒突出，有光泽，有油气富有层次感。
2.一般存放五年以上的新会陈皮，会有陈皮独有的芳香味，而且味道浓郁，并且陈皮每年气味都会有变化，会愈发醇香。
3.用指甲刮其表皮，刮过的地方突显油光，闻之有明显的香味。
4.撕一小瓣新会陈皮吃，口感为微苦，甘，香，如果出来的口感是苦，涩，痹，那就不是正宗新会陈皮。
5.正宗新会陈皮，喝了还想喝，特别是高年份的，泡茶三十多泡，仍回甘香滑，无苦涩味，但若一壶水过后就变得淡而无味，那多半是添加陈皮精的外地陈皮。
6.正宗新会陈皮通常都会带有疤点，这个疤点叫台风疤（因为新会地域位于珠江三角洲，地理位置独特，依山傍海，常有台风过境。这些疤正是台风留下的痕迹）。
陈皮为什么要做旧？因为新皮利润不高，陈皮越老越好越有效。好，说重点，新会原产地的陈皮越老越值钱。
真假新会陈皮的区别
按照真实年份来存放，占资金占库存，有“聪明的商人”不想长时间去等。
大家可以看到，市面上，或者你的朋友圈都有大把卖老陈皮的，价格也低廉，而且永远卖不完，因为可以制造。
2、就算有，是真的新会，量也是很少的，柑农情愿自己零售也不会批发给你。而且，那时候也很少会有完整的，基本都会有些许虫蛀现象。
真假新会陈皮的区别
做旧的方式有几种，所以，我们这里只大概点一下。
1、浸泡染色
不过这种方法，稍微懂一点的人可以看到，内囊没有层次脱落感，色泽均匀平滑。
2、存放技巧的不同
同样的皮，在南方和北方，用纸箱棉麻带或者紫砂罐、铁桶等存储条件。青皮、二红、大红同样年份的皮，色泽外观也会大有差异。
3、故意湿处理
陈皮陈化需要年份，每年挥发一点，急不来。而且，需要一定空气和湿度，陈化会更好。春夏秋冬的更替，才能造就完美的新会陈皮。
真假新会陈皮的区别你了解了吗？我们无法阻止他人行恶，所以，只有保护好我们自己，不要对自己造成财产损失，要学会看真假新会陈皮的区别，了解透彻。
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