新会陈皮之所以有“陈久者良”和“一两陈皮一两金”这样的说法，除了它的药用价值、养生功效和收藏价值以外，新会陈皮的“全面性”也必须值得一提。首先大部分朋...
十年陈皮与普通陈皮有什么区别吗
陈皮问答
2021年08月28日 17:28 1264
陈皮的作用
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不同年份的陈皮功效就不不太一样，年份越高它的功效也就越好，自然十年的陈皮就比普通陈皮要好的多，那么十年陈皮与普通陈皮到底有什么区别呢？让我们一起来看看吧。
说起陈皮，自当以广东新会所产陈皮为佳，新会陈皮是“茶枝柑”，又名“大红柑”、新会杆的果皮经过晒干或烘干之后，必须经过新会地区内陈化三年以上，才被称的上是新会陈皮。
另外，新会产区又以其一线产区陈皮质量更优，分别是天马、梅江、茶坑、东甲、西甲等。
新会陈皮，这一带处于咸淡水交集处，阳光充沛、土地肥沃，所产的柑果油包饱满，柑果气味清香，经过纯天然的日光生晒和正三刀或正二刀开皮工艺，最大程度保留了柑皮的本味，同时使陈皮便于存储。
十年陈皮与普通陈皮的区别
新会陈皮自然是越陈越好，十年陈皮与普通陈皮最大的区别就是，陈皮本身的营养成分的高低不同，功效和价值也不同。
新会陈皮主要的化学成分为挥发油和黄酮类两大类，随着年份的增长，这些成分在前三年年华缓慢，超过三年的陈皮挥发油成分含量逐渐加强了变化趋势，说明十年陈皮对比其低年份的陈皮确实有可信的说服力。
同时，十年陈皮在放置的过程中它的芳香燥烈的成分会散失，药性更加平和，香味更醇更温润，长期应用也不会导致耗气和伤气，药用价值也变高了。而普通陈皮虽然虽然有理气健脾、燥湿化痰的功效，但是长期持比较容易伤阴耗气，药效上确实不如十年的陈皮好。
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