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如何辨别人为做旧陈皮？

陈皮真假 2021年02月20日 14:40 984 陈皮的功效

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储存年份高的陈皮数量稀少，常言说“物以稀为贵”，高年份陈皮稀少意味着陈皮价格越高。能够在年份方面作假牟取暴利，是不少商家正在做的行为。它们可以不惜一切代价将陈皮做旧，这样的做法不仅违背商业诚信也违背了道德与法律。作为消费者，还是要有一定的知识，擦亮双眼，避免掉入商家的骗局之中。如何辨别人为做旧陈皮？

如何辨别人为做旧陈皮？

人为做旧陈皮的特征有以下几个。

外皮油性过大，呈焦黑状，这是由于急于使外果皮颜色加深而使用了高温烘干所致。

内囊表面过于光滑紧致，没有任何脱落感层次感，这是由于泡水烘干所致。

内囊颜色深浅不一，且过渡明显、不自然，这是由于各部分浸泡茶叶水时间不同所致。

总的来说，人为做旧陈皮有这两大类，一种是洗水陈皮，即把发霉或外地陈皮经过水洗处理后当几十年的“干仓老皮”销售其特点是泡水后果皮膨胀不明显，无内囊浮起，有异味。另一种是染色发酵陈皮，特点是表面颜色较为深黑色，内外皮囊颜色均匀，泡水后有异味，内囊无浮起感，手触囊内有泥巴般的粘性，易烂。

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标签： 做旧陈皮

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