新会陈皮是一种极具价值的食材，尤其是那些经过长时间陈化的陈皮，其价值更是显著提升。对于50年以上的新会陈皮，其价格往往较高，具体金额取决于多种因素。1...
2024-09-27 37 新会陈皮
存储新会陈皮时，需要有哪些条件呢
陈皮问答
2021年09月01日 17:13 679
陈皮的作用
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新会陈皮，相信没有多少人不认识了吧，它除了在医用上起到了很高的作用，还对我们的日常生活有所影响，基本现在每家都会必备新会陈皮，用途还是挺多的，比如泡茶、熬粥、煲汤等等，但是有的人在存储新会陈皮上犯愁，不知道该如何存储，存储时有需要有哪些条件？
其实存储新会陈皮是有一定的讲究的，今天小编就带着大家一起来看看在存储新会陈皮时，需要哪些条件。
1、温度
酒窖最理想的温度约在20℃至25℃，不过最重要的是温度需恒久稳定，因为温度的变化会影响新会陈皮的陈化速度和口感。
如果新会陈皮的存放温度多次急剧变化，会使得口感粗糙欠细腻。所以只要能保持恒温，15℃-20℃其实都可以接受。
不过太冷的仓库会使新会陈皮的内涵物质变化速度变缓，在同样的时间内达不到相同的口感。
纯干仓仓库与天气温度相差太大，在取出新会陈皮时，对比较敏感的新会陈皮也会产生伤害，所以自动控温的纯干仓仓库最好在夏季时将温度略微调高在20℃至25℃。
2、湿度
30%至60%。左右的湿度对新会陈皮的储存最佳，太湿容易使陈皮受潮生霉。
3、通风
新会陈皮会像海绵般将周围的味道吸到皮中去，储藏时最好能够有点通风，以防霉味太重，不过最好不要有风流。洋葱、大蒜等味道重的东西也要避免和新会陈皮放在一起。同理，不需要将新会陈皮存在冰箱中。
4、震动
除非有必要，否则还是尽量避免频繁挪动陈皮罐的位置，或放置在经常震动的地方，年份老的新会陈皮更要特别小心。
5、摆放
摆放做到离地、离墙、离顶堆放。要定时检查、翻晒等。
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