陈皮洗皮用多少水合适

陈皮问答 2021年09月01日 17:19 811 陈皮养之家

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陈皮冲泡之前洗皮用多少水合适呢？有的朋友觉得洗皮水肯定是越多越好，其实并不是这样，水使用过多，会让陈皮的口感下降，所以洗皮所用的水不能太多，那么多少水好呢。

陈皮洗皮用多少水合适 1

陈皮洗皮的水不宜多，也不能太少，通常以能完全淹没陈皮为好。

当然，根据容器的大小不同，用水的量也不同；容器比较大，用水会多一些，这个时候就要缩短洗皮的时间，正常情况下洗皮时间掌握在5秒左右即可。

陈皮洗皮的注意事项

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洗皮的时候，除了要注意水量不宜太多外，陈皮洗皮的注意事项如下：

陈皮含有挥发油、黄酮类物质、生物碱等营养物质，这些营养物质不但对人体健康有益，而且尽显陈皮的韵味。

根据有关研究，陈皮在第一泡浸泡过5秒后便到达“醒皮”的效果，若洗皮时间过久，会影响后续品饮陈皮水的口感。因此，我们要掌握好洗皮的时间，才能更好地体验陈香的口感。

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每一款茶都有属于自己的温度，我们在泡其他茶叶的时候都会根据它的适宜温度去进行冲泡。而耐泡型的新会陈皮建议用80℃以上的水进行清洗。

因为用冷水洗皮时，会让瓣片难舒展，而且新会陈皮香味难以释放，从而影响后续饮用新会陈皮水的价值享受。

洗皮之后就可以用沸水冲泡陈皮，享受新会陈皮水的醇厚回甘了。

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标签：洗皮