药店的陈皮跟煲糖水的陈皮有啥区别吗

陈皮问答 2023年09月11日 15:57 729 陈皮养之家

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在陈皮市场上，我们常常可以看到药店销售的陈皮和用于煮糖水的陈皮两种类型。那么，药店的陈皮和煲糖水的陈皮究竟有何区别呢？

药店陈皮和煮糖水的陈皮区别

药店的陈皮跟煲糖水的陈皮有啥区别吗 1

通常情况下，药店销售的陈皮多数是经过精心筛选和处理的优质陈皮，比如广橘陈皮、橙皮等。

而用于煮糖水的陈皮则更加注重口感和香气，主要选用晒制的陈皮，包括晒青陈皮和晒黑陈皮等。这两种陈皮在品质上有所差异，但都能发挥其应有的功效和特点。

药店的陈皮跟煲糖水的陈皮有啥区别吗 2

药店的陈皮主要是以药材的形式使用，具有健脾开胃、消食化滞、理气止痛的功效。它能够缓解胸闷、食欲不振、消化不良等症状，并且对于肠胃功能紊乱、腹胀、腹泻等问题有一定的疗效。

而煲糖水的陈皮通常是用于糖水、茶饮等食品的烹饪调料，主要起到芳香提味的作用。它带有清香的柑橘味道，能够使糖水更加香甜可口，并且还有助于理气消食、开胃健脾的功效。

药店的陈皮跟煲糖水的陈皮有啥区别吗 3

药店的陈皮通常以片状或者切碎的形式使用，可以直接泡水饮用，也可以加入各类中药方剂中一起煎煮。而煲糖水的陈皮则可以整片使用，也可以切碎或者研磨成粉末加入食物中。

在制作糖水时，通常会将陈皮与其他食材一起煮沸，使其香气和味道充分融合，从而增强糖水的口感和香味。

由于药店的陈皮多为加工后的切片或者粉末形式，因此其保存期限相对较长，一般可以保存半年至一年以上。

而煲糖水的陈皮则需要选用新鲜的、完整的陈皮，并且在制作糖水后尽快食用，以保证其风味和营养。一旦长时间保存，煲糖水的陈皮容易变干、变硬或者失去原本的香气。

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药店的陈皮和煲糖水的陈皮在选材、功效、使用方法以及保存期限上存在一些差异。药店的陈皮主要用于中药治疗，能够起到健脾开胃、消食化滞的作用；而煲糖水的陈皮则主要用于烹调调料，能够提升食物的口感和香气。无论是哪种陈皮，我们都应该根据具体的需求和用途进行选择和使用，以充分发挥其功效和特点。

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