陈皮陈化的速度并不直接影响其品质，无论是快速陈化还是缓慢陈化，陈皮都有其独特的魅力和价值。但是如果用人工加速陈化的方法做出的陈皮，会失去原本应有的韵味...
2024-09-13 45 陈皮陈化
陈皮虫蛀的原因
陈皮问答
2021年09月03日 17:16 947
陈皮的作用
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随着天气的好转，气温也慢慢的升高，也是我们翻晒陈皮的好时节啦！但是在翻晒陈皮的时候，发现有很多蛀斑和细碎的末子，再仔细一看，在果皮翻褶厚实处还有很多小虫子，严重的整个果皮都有蛀虫，扔到又觉的可惜，可有不知道该怎么，那么大家考虑过这个问题吗，存储陈皮时，为什么会虫蛀呢？下面就让我们一起来看看吧。
陈皮为什么会长虫
虫是在陈皮还没有足够干燥时，就密封起来的常见问题，这个是正常现象。也从另一方面表明这个陈皮无使用农药等添加剂防虫措施，食用安全。
陈皮长虫和米面长虫的原理一样。
柑皮本身会有一些虫卵，如果给它一定的温度、湿度，就很容易长虫。
虫子会吃柑皮的内囊，不吃外表皮。没有合理存放的陈皮容易吸湿、发热、生霉等，
尤其是在春夏季高温高湿条件下，更是容易长虫。
大红皮皮含有较高的糖分，比青皮和黄皮更易滋生害虫。
仓储害虫可造成陈皮数量的损失，其排泄物，幼虫和蛹脱的皮及尸体残留其中降低陈皮的质量，害 虫呼吸作用释放水分，为微生物的繁殖创造条件，霉变将大大降低陈皮的商品价值，仓储害虫的为害还 会直接影响到外贸的正常进行，阻碍新会陈皮产业的健康发展。
陈皮被虫蛀应当怎么办
轻微受虫蛀的陈皮：
翻晒抖动陈皮，虫子会掉落，再通过人工刷除及阳光暴晒来及时处理干净，基本不会影响陈皮的陈化以及食用。
有抽湿机，用抽湿机抽一下水分，同时虫子也会脱落。
没有抽湿机，用刷子刷一下，然后晒干，清除虫子后，最好和其他新皮隔离分开存放，适时检查与翻晒。
如果虫子太多，陈皮掉很多粉末，很严重时还是扔掉吧！
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