我们常常说陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，但究竟该怎么吃效果才好呢？ 其实陈皮除了日常泡水喝健康养生外，还能制作一些陈皮美食进行食疗，比如今...
暖春开工，不可错过虾仁陈皮菌菇羹
陈皮食补
2021年02月22日 11:23 637
陈皮的功效
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众多上班族已经收拾好行装开始上班了，开工正逢暖春，刚在假期吃完大鱼大肉，这个时候就适合吃一些清淡食物，调理一下脾胃。今天就给大家带来一道清淡滋补的陈皮食谱--虾仁陈皮菌菇羹。接下来给大家带来陈皮食谱的做法。
材料：虾仁、蟹味菇、白玉菇、陈皮丝、盐、食用油、胡椒粉、鸡精、淀粉。
做法：
1.虾仁处理干净后加入盐和食用油腌一下，备用。
2.菇类简单清洗备用，陈皮丝清洗干净，提前20分钟左右浸泡，浸泡出的水不用倒掉，直接入汤就行。
3.烧好水以后放入菇类和陈皮丝，煮5分钟左右，淀粉勾芡加入汤中，搅拌均匀。
4.放入虾仁，待汤品再次烧开，虾仁全熟后，加入少量盐、胡椒粉和鸡精调味即可出锅饮用。
虾含有比较丰富的蛋白质和钙、镁等营养物质，肉质好易消化，味道鲜美，受人喜爱。
蟹味菇和白玉菇也被称为真姬菇、玉蕈。含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，是优质的膳食纤维，十分健康。
陈皮性温，味辛，微苦，归脾、肺经，能健脾和胃，润肺燥湿，在春季适量食用，对身体很有益处。
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标签： 陈皮食谱
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