新会陈皮的贮藏以及使用时的注意事项

陈皮问答 2021年09月07日 16:48 923 陈皮的作用

免费体验：免费赠送5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里马上领取

新会陈皮，以陈久者良，话虽是这么说，但是有的人还不太了解怎么存储陈皮，今天小编就带大家以来看看怎么存储陈皮，在使用时又有什么该注意的地方。

新会陈皮的贮藏以及使用时的注意事项

新会陈皮的贮藏陈化方法及注意事项：

陈皮是储存时间越长越好的，但想长期储存是需要一定的技术与条件的，如果是储存30 年以上而不腐不坏的陈皮，那就真的是“皮比金贵”了。所以，陈皮的价格以时间来定，正所谓“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金。”新会陈皮贮藏时间越长越陈香，使用价值越高。

1、民间少量晒好后可采用铁罐、陶罐贮存；也可用棉布袋、麻袋贮存；存放在干燥、通风处；如有受潮或潮湿天气较长，应及时翻晒干，放回原处陈化。

2、冬至前晒好后用食品级的塑料袋封好，放置明年秋天（秋高气爽）解封用铁罐、陶罐或纸箱装好让其陈化，其间也可晒一晒装回，又到冬至前用塑料袋封好过冬，新皮如此反复存3-4 年就可以任其陈化了，如果新皮用麻袋、棉布袋装，外加塑料袋封好较安全，也是如此反复存3-4 年就可以任其陈化了。

3、如果大货的陈皮可用麻袋或纸箱装好让其陈化，但注意仓库关好门窗并在潮湿的天气加抽湿系统，到秋天（秋高气爽）开窗让其陈化。

4、买回鲜柑后先用清洗液开水清洗后待凉干水份或用干布抹干再开皮，然后晒干或风干，这样做出来的陈皮比够干净卫生。

新会陈皮食用及保存注意事项：

1、避免高温和勿与有杂味的物品同放。

2、勿放入冰箱内存放

3、煲、煮新会陈皮时，冷水下不燥热，热水下带燥热

4、陈皮燥湿助热，如舌赤少津内有实热者慎用。

5、陈皮忌与耗气药同用。

6、胃虚有火、呕吐者，不宜与温热香燥药同用。阴虚咳嗽生痰者。

7、疟非寒甚者，勿施用。

8、肝脾气虚者，勿施用青皮。

9、入和中理胃药者，则留白，入下气消痰者，则去白。

10、陈皮治高，青皮治低。

11、陈皮独用则泻肺损脾，多用久服，大损元气

12、鲜橘皮不具陈皮的功效，因为陈皮须陈久者良，经年后，挥发油减少而黄酮类化合物增加，药用价值才能体现出来。

新会陈皮经过千年的发展历程，形成一种有着深厚文化底蕴的陈皮文化、饮食文化和现代养生保健、茶饮文化。新会陈皮凭其极高的药用价值、食疗价值和上佳的调味价值，造福人类。

免费试喝：加微信 ket545 ，免费领5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里打开微信

陈皮和广陈皮一样吗