新会陈皮是一种极具价值的食材，尤其是那些经过长时间陈化的陈皮，其价值更是显著提升。对于50年以上的新会陈皮，其价格往往较高，具体金额取决于多种因素。1...
2024-09-27 42 新会陈皮
新会陈皮和非新会陈皮的不同
陈皮问答
2021年09月08日 17:25 708
陈皮的作用
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陈皮是一味药材，有着许多功效，化痰止咳，去湿气等，由于它的作用，在日常生活中一些人喜欢用陈皮来泡茶喝，然而不同地区的陈皮是会有所差异的，陈皮有个著名的产地，那就是广东新会，新会产的陈皮跟其它陈皮就很不一样，在很多方面都有着不同，在购买前，应当了解新会陈皮和普通陈皮的区别，这样购买的时候才能选择出最适用的。下面就告诉大家两者的区别都有哪些。
外观不同
一般来说，保存陈化较好的新会陈皮质地柔韧呈整齐三瓣，基部相连，裂片向外反卷，露出淡黄色内表面，有圆形油点。果皮层较厚，海绵状浮松，无明显果肉瓣痕迹，油包颗粒较大，有明显突出感和油光，且分布稠密，有卷边现象。
其他产地的陈皮，片小，有的破裂为不规则的破裂片，表皮没有光泽、没油气、没有卷边现象。用手指甲轻刮陈皮表面，新会陈皮有油光，非新会所产陈皮则没有油光。
质量不同
相信我们大家都知道新会所产的大红柑吧，它的名字在国际上都是有非常高的声誉的。新会所处三水交界之处，地理位置十分适合柑橘的生长，而且当地有着极佳的栽培技术，这也就造就了新会陈皮超高的质量，原材料好了陈皮的，质量自然好。
药用价值
新会陈皮在很多医书上就有记载，这里出产的陈皮不仅质量好，而且药用价值非常高，要比一般的陈皮药用价值高出很多倍的。很多朋友在选购陈皮之时也非常青睐选择新会陈皮，它们的药用价值也是跟一般陈皮最不一样的地方。
制作技术
一般的陈皮跟新会陈皮比较起来，他们的制作技术也是有所差别的。很多人都觉得制作陈皮非常的简单，但其实要制作陈皮还是比较麻烦的。陈皮时间越长效果越好，这也取决于他们的制作技术如何，新会陈皮除了得天独厚等优势之外，有跟他们制作陈皮的技术有着密不可分的关系。
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