如何预防陈皮虫蛀

陈皮问答 2021年09月08日 17:32 945 陈皮的作用

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随着天气的转变，我们存储的陈皮，不注意的话，回发生各种意外，比如软化、发霉、虫蛀等等，今天我们就以虫蛀举例给大家简单了解一下怎么预防。

如何预防陈皮虫蛀

常见的仓储蛀虫一般都耐热、耐寒、耐干、耐饥，有些还有一定耐药性，且隐蔽性很强，所以非常难清理，人们常道：预防胜于治疗。对付陈皮蛀虫也是预防更重要。

新会陈皮的蛀虫为季节性发生，气温越高，湿度越高，为害越严重，6-9月是陈皮蛀虫为害较为严重的时间。对温湿度进行控制的标准仓库，仓储害虫发生轻，不控制或进行简单控制的仓库，害虫发生严重。

怎么预防陈皮虫蛀

控制温湿度

控制温度和湿度都是非常基础且有效的预防蛀虫方法。

家庭储存，有条件者可以用空调或抽湿机对温湿度加以控制，有利于减少陈皮储存中蛀虫和霉变的发生。

温湿度参考值：无明显蛀虫或发霉问题、陈皮含水量9~13%时，相对湿度控制在60~70%，温度控制在20~30摄氏度，陈皮陈化较好。

如已发生蛀虫问题，间歇高温（40℃及以上）、低温（8℃及以下）或低湿（相对湿度40%及以下）均可以让蛀虫失去活动能力。

选择合适的存放容器

陈皮蛀虫生存需要空气，虽然其有较强的耐低氧能力，但严重的低氧（含氧量低于2%）或低氧时间过长，蛀虫就不能生存。

但陈皮的陈化也需要一定的空气和水分，所以日常陈化可以用透气较好的容器，但建议在潮湿的雨季或高湿的天气来临之前，为陈皮加上一层密封胶袋，防潮且能减少陈皮与氧气的接触，在一定程度上可以防蛀虫。

注意存放位置

保持陈皮储存环境的清洁卫生是最基本的防虫方法，定期彻底清除卫生死角内的滋生物残渣，能减少害虫繁殖。

新会陈皮的存放需要空气流动，且陈皮不用避光保存，而烟草甲成虫喜昏暗，所以可以选择通风透光且比较干燥的位置储存陈皮，能减少虫蛀发生。

分类存放

由于低年份的陈皮比高年份的更容易被蛀食，大红皮比二红皮更容易被蛀食，不同年份、不同种类的陈皮应该仔细分类，分开存放。这样陈皮之间不容易互相“感染”蛀虫。

发霉和虫害受损严重的陈皮，应该及时隔离处理或扔掉，不要和完好的陈皮混放在一起。

中药对抗储存法

高良姜与陈皮不仅是一对健脾暖胃的药膳搭档，在储存中也是一对相互防虫的好搭档。

此法尤其适合于中、小量药材的储藏，多用于保管名贵中药材，采用的是用中药材养护中药材的方法，中药的有效成分在环境中自然释放，不会对环境和同藏药材造成污染或带来不良影响。

用气味大的香料防虫

其实用气味大的香料或药材防虫，跟中药对抗法储存法的原理是一样的。八角、花椒、月桂、大蒜、茴香等等均是有一定驱虫气味的材料。

但使用对抗储存法最主要就是需要注意防止药材之间的掺混和串味，上述这些材料并没有像高良姜一样与陈皮匹配，估计是由于串味的问题，可能对陈皮的后续陈化有一定影响。

放置安全的吸潮物品

炒米、食品级防潮剂、可以防潮的纸制品：例如熟宣纸和纸巾等等，都可以用于吸潮，湿度低就不容易发生蛀虫。

放炒米是老一辈的土办法，炒米不仅可以吸潮，如果有蛀虫，虫一般会先吃炒米，定期检查炒米袋即可知道虫蛀是否严重。

安装杀虫灯

陈皮驻虫大部分有趋光性，虫害比较严重时，有条件者可以安装诱虫灯，不仅可杀灭蛀虫，还可以减少虫体对陈皮的污染。

二次预防

曾经发生蛀虫或发霉的陈皮，要确保清理干净后再进行储藏。

以上方法多是民间经验，有着材料易得，成本低廉，操作简单的优点，缺点是查杀规模小、不彻底，专业化程度较低，更加适合家庭仓储或小型仓储。

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