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新会陈皮的口感跟陈皮厚薄程度有关吗？

陈皮问答 2021年09月09日 17:26 756 陈皮的作用

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新会陈皮，现在市面上，卖的很多但是细心地人都会发现陈皮的薄厚的是不一样的，有的人会挑着薄的或厚的，但是其实并没有太大的区别，还有的人会关心陈皮的薄厚会影响到泡茶吗？今天就让我们一起来看看。

新会陈皮的口感跟陈皮厚薄程度有关吗？

新会陈皮的厚薄跟多种因素有关，厚薄的表现更多的是在外观上的差异，但不能用陈皮的厚薄去衡量它的口感。

影响陈皮口感的更多因素是跟它的树龄、果实成熟度、品种、年份、田间管理有关。

一般来说，新树结的果，制作出来的陈皮越厚，老树越薄；

新会柑果成熟度越高，制作出来的陈皮越厚，青皮越薄。

圈枝陈皮和驳枝陈皮，圈枝陈皮口感更甜香；

在年份上，年份越高，陈皮越醇、陈、香、滑；

田间管理很重要，包括育苗、施肥等。例如：核心产区，但不好的田间管理也会产出不好的陈皮；非核心产区，但有好的田间管理也能产出好的陈皮。

那新会陈皮到底是厚的好？还是薄的好？

其实，陈皮厚、薄都各自有它们的优缺点。

如果，非要根据厚薄程度去挑选的，那就选厚薄均匀的，内囊部分相对较少的为好。

那陈皮为什么挑选厚薄均匀的为佳？

1.过厚的陈皮，随年份增加，质量损耗明显；

2.过薄的陈皮，在收存方面难度比较大，一旦虫蛀，补救难度大。

人生如茶，茶如人生。都需要细细品味，才能品出生活的冷暖。闲时坐下来品一杯新会陈皮茶，在品尝中回味。

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标签： 新会陈皮 陈皮陈化 陈皮储存

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