喜欢新会陈皮，却也不敢轻易自己保存的原因

陈皮问答 2021年09月10日 17:32 679 陈皮的作用

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新会陈皮用途广泛，所以越来越多的朋友都喜欢新会陈皮，但在想购买新会陈皮保存的时候却望而止步，你有这样的经历吗？留意了很多，但是因为某些原因又纠结，今天就让我们一起讨论一下是什么原因，又该如何解决呢？

不敢轻易购买保存新会陈皮的原因主要有几大方面：

一、不会保存

新会陈皮保存不好就会容易产生霉变、虫蛀、烧皮等情况发生。所以很多朋友不敢轻易保存陈皮的原因就是怕陈皮保存不好变质。

其实，如果你是新手不会保存陈皮没关系，可以在用途上去选择合适自己的陈皮就好。

例如：

用于泡茶的

可选择大红皮或二红皮，又爱又恨的新会陈皮大红皮在保存上难度上是最大的，但口感也是最好的。

所以，在这时候我们可以选择年份高一点的，例如，五年以上的，五年以上的陈皮性状逐渐开始稳定，在保存难度上也会减少。

按保存难度上，青皮保存难度最少，为什么泡茶不选青皮？

青皮由于是柑果未成熟的时候采摘的，所以用于泡茶会出现苦涩，一般青皮都是用于药用方面比较多。

最后建议：新手可尝试少量储存，毕竟新会陈皮用途大，常备一点在家里作备用也是好事。

二、假冒新会陈皮多

凡是知名度高的价值高的，造假的也会增多，这是不可避免的。

那么，需怎么分辨出自己购买的新会陈皮不会是造假的？

当然，就是学点新会陈皮知识最实用。

如果你学了还不懂的，可以自己泡一杯茶试试，相信能给出你想要的答案。

正宗的新会陈皮泡茶口感是甘香醇滑的，新会陈皮在陈皮当中泡茶的口感也是最轻的，年份高一点的还会带点甘甜。

而假冒的新会陈皮泡茶口感会明显的苦涩，也没有醇香味。

三、价格高

新会陈皮越陈越佳，价格也越高。

例如：30、50年的哪些陈皮，在市场上是非常稀缺的，价格当然就高，但是我们日常使用就没必要非要去追求高年份陈皮，一般使用在5-10年即可，更何况这期间年份的陈皮价格也不会太高。

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新会陈皮的收藏技巧