陈皮如何存储才不生虫

陈皮问答 2021年09月13日 17:31 759 陈皮的作用

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陈皮，陈化的时间越久，价值就越高，话随时这么说，但是不要小瞧存储陈皮这件事，并不是那么容易的，稍微出现一点意外就会出现烧皮、发霉、生虫等情况，常见的还是生虫，下面就让我们一起来看看到底该怎么存储才能使存储的陈皮不生虫。

陈皮如何存储才不生虫

陈皮不生虫的保存方法

环境要求

要想保存陈皮不生虫，可以选择洁净、干燥的地方存储陈皮，温度和湿度适宜，其中环境的湿度做好保持小于65%，温度在20%~30%，这样有利于陈皮的存储。当发现陈皮有生虫迹象或者发霉迹象时，可以间歇升温处理，除去有害的付着生物。

陈皮干燥

保存陈皮不生虫，就要防止陈皮受潮，陈皮的保存位置必须离地、离墙，避免放在容易受潮的地方，使其滋生细菌。另外，保存的陈皮必须经过了解充分晾晒，本身含水量较低，不利于虫类生长。

容器的选择

要保存陈皮不生虫，可以选择透气性比较好的麻布袋子，储存袋经过消毒处理，要保证袋子洁净，将袋子放置室内干燥通风处，有利于陈皮陈化，风味更佳，也可以选择密封的玻璃罐子，有利于观察陈皮状态，罐口还可以加封吸潮纸，防止陈皮受潮。

也有人说，陈皮是不是可以放进冰箱里面存放。就以仓储而言，这样的存放方式是不推荐的，因冰箱内低温延缓了陈皮的陈化。陈皮在使用时，从冰箱拿出，自身温度较低也容易吸附外界的水分，如不及时放回冰箱，会引起受潮变质的。

在高温高湿的夏季或者是经过南方的回南天，都应该在天气较稳定的一个情况下，仔细检查。若发现其有变软或者里面有小虫子，需拿出来再次翻晒一次，并检查仓储环境是否有容易返潮的现象，重新密封储存，至少每年或者每季检查一次，确保仓储良好。

陈皮长时间良好的保存，随着收藏年限的增长，其挥发油含量大为减少，黄酮类化合物含量相对增加，香气就越加的香醇，品质也就越佳。

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