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2021-12-24 731 洗皮
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新会陈皮洗皮的时间要洗多久呢?很多人第一冲泡陈皮,不清楚洗皮该怎么洗,要么反复清洗导致陈皮营养浪费,要么干脆不洗,今天养之家为大家介绍一下。
不少朋友对于洗皮会觉得是非常难的一件事情,其实完全不用太过紧张,洗皮就和洗茶一样,并不是特别复杂,更不需要长时间去洗。
一般来说,陈皮洗皮的时间大约在3~5秒左右,如果洗皮时间太长的话,就会导致陈皮部分营养的流失。
陈皮洗皮必须要用热水的,凉水是达不到洗皮的作用的。
有的朋友可以觉得洗皮就是把皮清洗一下,其实并不是这样。陈皮洗皮和茶叶洗茶是一个道理,主要目的是为了释放陈皮的内含物质和陈香,同时清洗掉陈皮上可能存在的一些微尘。
因此,不管是洗茶还是洗皮,都是要用热水的。简单来说,就是冲泡的一泡把水倒掉,从第二泡开始才能喝。
1、洁具:开水烧开,将开水倒入盖碗之中,旋转杯具,完全浸润之后倒掉。
2、投茶:盖碗冲泡,陈皮茶的投茶量大约在5克左右,用茶则、茶匙将茶叶投入到盖碗之中。
3、洗茶(皮):沿着盖碗边缘冲入开水,注满之后,将第一遍的茶水直接倒掉、滤干。
4、冲泡:沿着盖碗边缘,环绕一圈一圈的注满盖碗,然后盖上盖碗盖,手持盖碗将茶汤滤出、饮用。
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