我们常常说陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，但究竟该怎么吃效果才好呢？ 其实陈皮除了日常泡水喝健康养生外，还能制作一些陈皮美食进行食疗，比如今...
陈皮怎么用养生
陈皮食补
2021年09月14日 17:28 619
陈皮的作用
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陈皮，它是一种医食两用的一种中药材，它在养生方面的作用，也还是蛮大的，那么除了泡茶，还可以怎么用也能体现出来陈皮养生的作用，下面就让我们一起来看看吧。
陈皮莲藕滋补汤
食材：藕1节、姜、3-5片、脊骨2-3块、陈皮3-5克、黄酒3-5克、适量的盐、胡椒
做法：1、将姜洗净切片，陈皮折成小块；藕切片；
将脊骨解冻，和生姜放入一起焯水，去血丝之后，洗净放入电饭煲中，放入适量的水；
再将陈皮莲藕，带入料酒，条煲汤档，等两个半小时后，加入适量的盐和胡椒调味即可。
功效：这个汤方非常适合秋天使用，将传统的秋季汤品藕汤打造成具有祛痰作用的滋补汤，特别适合久咳不愈，食少倦怠，大便溏泄等症状。
食材：红豆300克、莲子50克、老陈皮10克、黄片糖适量、水适量
做法：1、将红豆、陈皮、莲子分别浸泡2个小时，陈皮撕成小块，莲子煮制半个小时备用；
2、将红豆、陈皮放入锅中，倒入冷水，大火煮半个小时，转中火熬1.5小时至出沙，过滤出红豆沙；
3、加黄片糖莲子，再煮五分钟后，即可食用。
功效：陈皮和红豆都具有祛湿的功效，两者搭配使效果更好。
陈皮粥
原料：陈皮10克，大米50克。
做法：将陈皮洗净，切细，水煎取汁，去渣；大米淘净，放入锅中，加入陈皮汁及清水适量，煮为稀粥服食，每日1剂；或将陈皮研为细末，每次取3-5克，调入稀粥中服食。
功效：可行气健脾，化痰止咳，适用于脾胃气滞，脘腹胀满，消化不良，食欲不振，恶心呕吐，咳嗽痰多，胸膈满闷等。
陈皮瘦肉羹
原料：陈皮10克，猪瘦肉50克，生姜3片，调味品适量。
做法：将陈皮洗净，切为细末；葱切为段；猪瘦肉洗净，切丝，用淀粉、酱油、料酒勾芡；锅中放植物油适量烧热后，下葱、姜爆香，而后下肉丝爆炒，再下陈皮丝翻炒，待熟时调入食盐、味精，炒熟即成。
功效：可健脾开胃，制酸止痛，适用于胃气郁滞，胃酸过多把致的胃脘疼痛，暖气，泛吐清水等。
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