大红皮的陈皮好还是二红皮的陈皮好

陈皮问答 2021年09月14日 17:32 963 陈皮的作用

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现如今市场上买陈皮的店面很多，不知道大家发现没，在购买陈皮时，发现有好几种陈皮，分别是青皮，二红皮和大红皮，而其中最好分辨的就是青皮了，那么剩下来的二红皮和大红皮哪种陈皮好呢？

大红皮的陈皮好还是二红皮的陈皮好 1

各有优点

大红皮中所含的糖分要比二红皮高，因此喝起来口感会更加香甜一些，如果是用来泡茶的话，建议可以选择大红皮，喝起来口感会更好一些。

但也正是因为大红皮的糖分含量高，因此大红皮比二红皮要更加容易被虫蛀和霉变，所以如果是用来收藏的，则建议可以选择二红皮，会更容易保存一些。

大红皮的陈皮怎么保存

大红皮的陈皮好还是二红皮的陈皮好 2

阴凉、干燥处保存。

大红皮的陈皮质地比较干燥，因此在存放的过程中很容易吸收空气中的水分而变得潮湿，又因为其中含有较高的糖分，因此也会很容易滋生微生物而发生变质的情况。

因此在保存大红皮陈皮的时候需要注意保持环境的干燥，防止霉变和虫蛀，每隔一段时间需要定期地把陈皮拿出来反晒，以除去其中所含的水分，这样才能防止陈皮出现变质的情况。

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