新会陈皮为什么会那么贵

陈皮问答 2021年09月17日 17:13 892 陈皮的作用

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新会陈皮，它是陈皮当中属于最好的一种，其功效、作用都比普通的陈皮要好的多，当然也包括我们最关心的价格，有的人好奇，新会陈皮和普通的陈皮不都是陈皮吗，为什么新会陈皮会那么的贵呢？下面就让我们一起来看看其中的缘由吧。

新会陈皮为什么会那么贵

自唐朝开始，就有了“陈皮”的名称，而到了宋代，就有了名扬天下的“新会陈皮”，至今已有700多年历史。唯独用新会的“茶枝柑”的陈皮，才是正宗的“陈皮”。

9月份起，茶枝柑成熟，农民开始收柑、剥皮、晒陈皮、三刀切的茶枝柑方为正宗的陈皮割法。

新会陈皮是用新会茶枝柑制成的，并且是将茶枝柑的鲜果皮开成三瓣状，陈化1年以上的才能叫得上“新会陈皮”。

如果细分下去，按采收加工时间和质量，又可分为：柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）。

新会，古称冈州，今是广东江门市下辖的一个行政区，属于热带海洋性季风气候，由于依山面海，两江汇聚，咸淡交界，因此形成了特殊的地理环境和土壤条件，由此造就了新会产的陈皮与外地产的陈皮，其形状和结构虽然相似，但成分及品味都有很大差异，因此药用与调味的效果就相差很大。

正是这样的特殊性，新会陈皮在2006年被列为国家地理标志产品。

在新会新会陈皮有四大产区：

第一产区：天马、梅江、茶坑、东甲

第二产区：三江、南坦、小冈、大泽

第三产区：双水、罗坑、古井

第四产区：司前、崖西、沙堆、崖南

产区的不同，它的价格也会随之变化。

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对于新会陈皮你又了解多少呢